结论：美团骑手在车祸中自己全责但受伤严重的情况下，是否能得到赔偿需分情况讨论，主要取决于是否购买了相应的保险以及保险条款的具体约定。

1. 工伤保险赔偿角度

• 情况分析：如果美团骑手与美团平台或相关配送公司建立了劳动关系，并依法缴纳了工伤保险，那么根据《工伤保险条例》的规定，骑手在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤，享受工伤保险待遇。这包括医疗费用、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
• 关键点：关键在于确认骑手与美团或相关配送公司之间的劳动关系，以及是否依法缴纳了工伤保险。

2. 商业保险赔偿角度

• 情况分析：许多外卖平台或配送公司会为骑手购买商业保险，如意外伤害保险、第三者责任险等。如果骑手购买了此类保险，并且在保险条款约定的范围内发生了事故，那么骑手可以根据保险合同的约定向保险公司申请赔偿。
• 保险条款：需要仔细审查保险合同中的条款，特别是关于事故责任、赔偿范围、免赔额等关键内容。如果骑手在事故中负全责，但保险条款中并未排除此类情况的赔偿，那么骑手仍有可能获得保险赔偿。
• 关键点：确认是否购买了商业保险，以及保险条款的具体约定。

3. 无保险或保险不足情况下的赔偿

• 情况分析：如果骑手没有购买任何保险，或者购买的保险不足以覆盖其全部损失，那么骑手可能需要自行承担部分或全部损失。然而，在某些情况下，如果事故涉及第三方（如其他车辆或行人），且第三方存在过错（如违规行驶、未注意安全等），那么骑手可能有权向第三方追偿部分或全部损失。
• 关键点：分析事故中是否存在第三方过错，以及追偿的可行性和具体金额。

4. 特殊情况下的赔偿

• 情况分析：如果骑手在事故中受伤严重，且符合社会救助或慈善救助的条件，那么骑手还可以考虑申请相关救助。此外，如果骑手因事故导致生活困难，还可以寻求法律援助或社会援助机构的帮助。
• 关键点：了解并申请符合条件的救助和援助。

建议与行动：

• 确认劳动关系和保险情况：首先确认骑手与美团或相关配送公司之间的劳动关系，以及是否购买了工伤保险和商业保险。
• 审查保险条款：如果购买了商业保险，仔细审查保险条款，了解赔偿范围和条件。
• 寻求法律援助：如果事故处理过程中遇到复杂情况或争议，建议骑手及时寻求专业律师的法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。