针对您提出的问题，即帮人干了一个小时的活但忘了给工资应该怎么办，以下是我的分析和建议：

1. 首先明确劳动关系和工资支付义务：

   • 如果您与对方之间存在明确的雇佣关系，即您为对方提供了劳务，并且对方同意支付相应的报酬，那么对方就有义务按照约定支付工资。
   • 即便只是干了一个小时的活，只要劳务已经提供，且双方有口头或书面的约定，对方就应当支付相应的工资。

2. 与对方沟通协商：

   • 在发现工资未支付后，首先应当尝试与对方进行沟通，明确提醒对方支付工资的事宜。
   • 沟通时，可以提供工作的时间、内容以及双方之前的约定作为证据，以便对方回忆并确认。

3. 如果沟通无果，考虑法律途径：

   • 如果与对方沟通后，对方仍然拒绝支付工资，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位（或个人雇主）应当按时足额支付。
   • 在这种情况下，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者提起民事诉讼，要求对方支付拖欠的工资。

4. 收集并保留证据：

   • 在整个过程中，务必收集并保留好相关证据，如工作记录、沟通记录、双方约定等。
   • 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用，有助于证明您的权益和对方的义务。

5. 考虑实际成本和收益：

   • 在决定是否采取法律途径前，也需要考虑实际成本和收益。如果拖欠的工资数额较小，而法律程序的成本（如时间、金钱）较高，那么可能需要权衡利弊。
   • 但无论如何，您的权益都应当得到尊重和保护，如果对方的行为明显违反了法律规定和双方约定，那么采取法律途径是合理的。

针对您的情况，我建议：

• 首先尝试与对方进行友好沟通，明确提醒对方支付工资。
• 如果沟通无果，且拖欠的工资数额值得您去维权，那么可以考虑向劳动监察部门投诉或提起民事诉讼。
• 在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时证明自己的权益。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。