中午休息时间安排工作，主要违反了关于工作时间和休息休假的法律规定。以下是对此问题的详细分析：
违反工作时间规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。中午休息时间通常被视为劳动者的工作间歇，用于恢复体力和准备下午的工作。如果用人单位在中午休息时间安排工作，实际上是在延长劳动者的工作时间，这违反了关于工作时间的规定。
侵犯劳动者休息权：
- 劳动者有权享受休息和休假的权利，这是劳动法赋予劳动者的基本权益之一。中午休息时间不仅是劳动者恢复体力的时间，也是他们处理个人事务、与家人朋友交流的重要时段。如果用人单位在中午休息时间安排工作，无疑会侵犯劳动者的休息权，影响他们的身心健康和生活质量。
可能涉及加班费支付问题：
- 如果用人单位在中午休息时间安排工作，并且这种安排是经常性的、强制性的，那么这种行为可能构成加班。根据劳动法的规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。因此，如果用人单位在中午休息时间安排工作且未支付加班费，那么劳动者有权要求用人单位支付相应的加班费。
法律建议：
- 如果您作为劳动者遇到了中午休息时间被安排工作的情况，首先可以与用人单位进行沟通，明确表达自己的休息需求和权益。
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
- 同时，您也可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。在必要时，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果用人单位违反工作时间和休息休假的规定，可能会面临劳动行政部门的处罚，包括警告、罚款等。
- 对于劳动者而言，如果因此遭受了损失（如身心健康受损、无法享受正常的休息和休假等），他们有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。
总之，中午休息时间安排工作是违反劳动法规定的，劳动者有权维护自己的合法权益。如果您遇到了类似问题，请及时咨询并寻求帮助。