转让合同签过了经过协商是可以退的，但具体能否退还及退款条件需根据实际情况判断。以下从多个角度为您详细分析：

一、协商一致解除合同

根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条第一款规定，当事人协商一致，可以解除合同。这意味着，如果转让合同的双方当事人都同意解除合同，并且就退款及相关事宜达成一致，那么合同就可以解除，退款也可以顺利进行。例如，甲将店铺转让给乙后，乙因个人原因不想接手，经过与甲协商，双方同意解除合同，此时甲应退还乙已支付的转让款。

二、约定解除条件成就

如果转让合同中明确约定了特定的解除条件，当这些条件满足时，当事人有权解除合同。依据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条第二款，当事人可以约定一方解除合同的事由，当这些事由发生时，解除权人可以解除合同。比如，在专利技术转让合同中，如果约定受让方在一定期限内未能获得某项许可，则转让方有权解除合同。若受让方未能在规定期限内获得许可，转让方便可依据合同约定解除合同，并可能涉及退款事宜。

三、法定解除情形出现

根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条的规定，在以下情形下，当事人也可以解除合同，并可能涉及退款：

1. 因不可抗力致使不能实现合同目的：如自然灾害、战争等不可抗力事件导致合同无法履行，当事人可以解除合同。例如，因海啸导致仓库严重损毁，无法正常使用，受让方可解除合同并要求退款。
2. 预期违约：在合同履行期限届满前，一方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务，另一方可以解除合同。例如，股权转让合同中，转让方明确拒绝转让或另行转让给第三方，受让方有权解除合同并要求退款。
3. 迟延履行主要债务：一方未按照合同约定的时间履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，守约方有权解除合同。例如，专利技术转让合同中，转让方未按约定提供技术资料，经催告后仍不履行，受让方可解除合同并要求退款。
4. 严重违约导致合同目的无法实现：一方的违约行为严重到使合同目的无法实现时，另一方可以解除合同。例如，二手车转让合同中，车辆存在重大事故隐患，导致受让方无法实现合同目的，可解除合同并要求退款。
5. 法律规定的其他情形：法律可能针对某些特定类型的合同规定了其他解除条件。

四、合同无效或可撤销的情形

如果合同本身存在无效或可撤销的情形，如合同内容违法、存在欺诈或胁迫等，那么当事人也可以主张合同无效或请求撤销合同，从而达到退款的目的。但这需要通过法律途径来解决，并提供充分的证据来证明合同的无效性或可撤销性。例如：

• 重大误解：误以为转让的是独家代理经营权，实际只是小区域经销权，可因重大误解请求撤销合同并要求退款。
• 欺诈：转让方故意隐瞒餐厅存在的严重问题，受让方在不知情下签订合同，可请求撤销合同并要求退款。

五、注意事项与建议

1. 仔细阅读合同条款：在签订转让合同之前，务必仔细阅读合同条款，了解清楚自己的权利和义务，特别是关于解除合同和退款的相关条款。
2. 保留相关证据：在协商解除合同或主张合同无效、可撤销时，务必保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、支付凭证等，以便在需要时提供证明。
3. 及时咨询专业律师：如果遇到复杂的转让合同纠纷或不确定如何处理时，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律帮助。

综上所述，转让合同签过了经过协商是可以退的，但具体能否退还及退款条件需根据实际情况判断。在决定是否解除合同之前，当事人应充分了解相关法律法规和合同条款的规定，并与对方进行充分沟通协商。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。