雇主与雇员约定受伤自担的条款，在法律上是无效的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律效力判定
显失公平与违背公序良俗：
- 在雇佣关系中，雇员往往处于相对弱势的地位。雇主与雇员约定受伤自担，明显加重了雇员的责任，免除了雇主本应承担的合理风险分担义务，导致双方权利义务严重失衡，构成显失公平。
- 保障劳动者在工作中的基本权益是社会公共秩序和善良风俗的重要体现。该条款将受伤风险完全转嫁给雇员，忽视了对劳动者人身安全的基本保护，违背了公序良俗原则。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形致使民事法律行为显失公平的，受损害方有权请求撤销。因此，雇员可申请撤销该条款。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条也明确规定，用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的劳动合同无效或部分无效。所以，该条款在劳动法律法规层面同样是无效的。
二、实际责任划分
过错责任原则：
- 在雇佣关系中，如果雇员因劳务活动而受伤，双方应根据各自的过错承担相应的责任。雇主如存在过错（如未提供必要的安全保障措施、未进行安全培训等），则需根据其过错程度承担侵权责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、伤残赔偿金（若构成伤残）等因受伤而产生的合理费用。这些费用应由责任方依法承担。
三、工伤认定与赔偿
工伤认定标准：
- 雇佣关系中的工伤认定需具体情况具体分析。一般来说，如果雇员在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，应被认定为工伤。
赔偿机制：
- 对于工伤的赔偿，如果雇主已缴纳工伤保险，则由工伤保险基金支付相应待遇；如果未缴纳，则全部工伤待遇由雇主承担。这确保了雇员在受伤后能够获得及时有效的赔偿。
四、建议与行动指南
拒绝违法条款：
- 雇员在签订雇佣合同时，应坚决拒绝包含“受伤自行承担”等违法条款的合同。如已签订，可向当地劳动仲裁委员会提出仲裁申请，确认该条款无效。
及时报告与维权：
- 在发生工伤事故时，雇员应及时前往正规医疗机构进行治疗，并保留好相关医疗凭证。同时，应尽快向雇主报告工伤情况，并申请工伤认定和赔偿。如遇阻挠或拒赔，可寻求法律援助或提起民事诉讼维护自身权益。
综上所述，雇主与雇员约定受伤自担的条款是无效的。雇员在受伤时应根据双方过错承担相应的责任，并有权要求雇主进行赔偿。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。