结论前置：即使未上岗且未签劳动合同，您在公益性岗位上依然享有辞职的权利，但需遵循一定的法律程序和注意事项。
一、法律基础与辞职权利
未签劳动合同不影响辞职权：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。然而，即使未签订书面劳动合同，双方之间依然存在事实劳动关系，劳动者依然享有辞职的权利。
辞职权利的法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这意味着，只要双方达成一致，即使未签订书面合同，也可以解除劳动关系。
- 第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者单方面解除劳动合同的法定权利，同样适用于未签订书面合同的情况。
二、辞职流程与注意事项
提交书面辞职通知：
- 尽管未签订书面劳动合同，但为了确保辞职的合法性和有效性，建议您以书面形式向用人单位提交辞职通知，明确表达辞职意愿及具体辞职日期。
办理离职手续：
- 在辞职通知提交后，与用人单位协商并办理相关离职手续，如工作交接、结清工资等。由于未签订书面合同，这一步骤可能更加依赖于双方的协商和沟通。
保护自身权益：
- 在辞职过程中，注意保护自己的合法权益，如确保获得应得的劳动报酬、经济补偿（如适用）等。如果用人单位存在违法行为或未履行相关义务，您可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、特殊情况与综合建议
公益性岗位的特殊性：
- 公益性岗位通常带有政策扶持性质，旨在帮助特定就业困难群体。因此，在辞职前，您应充分考虑自身选择对岗位安排以及用人单位后续工作开展的影响，从社会公益和诚信角度出发，做出负责任的决定。
法律咨询与援助：
- 如果在辞职过程中遇到法律问题或争议，如用人单位拒绝办理离职手续、拖欠工资等，您可以向我咨询或寻求其他专业法律援助，以确保自身权益得到充分保护。
综合建议：虽然未上岗且未签劳动合同不影响您在公益性岗位上的辞职权利，但为了确保辞职的合法性和有效性，以及保护自身权益，建议您遵循上述流程和注意事项进行操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。