针对您提出的“偷8000元手机未成年怎么判刑”的问题，以下是我根据相关法律条款和司法实践，为您提供的详细解答：

一、法律定性

首先，盗窃价值8000元的手机，这一行为在法律上通常被认定为盗窃罪中的“数额较大”情形。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，将受到相应的刑事处罚。

二、基础量刑

对于盗窃8000元手机的行为，若不考虑其他特殊情节，犯罪嫌疑人可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。然而，由于犯罪嫌疑人是未成年人，根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，对未成年人犯罪应当从轻或者减轻处罚。

三、影响量刑的具体因素（针对未成年人）

1. 年龄与刑事责任能力：

   • 未成年人的刑事责任能力相对较低，因此，在量刑时会充分考虑其年龄因素，通常会比成年人受到更轻的处罚。

2. 认罪态度与悔罪表现：

   • 如果未成年人能够如实供述自己的罪行，表现出真诚的悔罪态度，并积极配合司法机关的调查和处理，法院在量刑时可能会给予从轻处罚。

3. 退赃退赔与被害人谅解：

   • 若未成年人能够主动退还被盗手机或赔偿受害人的经济损失，并取得被害人的谅解，这将对量刑产生积极影响，有可能获得更轻的处罚甚至适用缓刑。

4. 犯罪次数与前科情况：

   • 如果是初犯且本次盗窃为偶发行为，相较于多次盗窃或有前科的情况，量刑通常会相对较轻。

5. 犯罪动机与社会危害性：

   • 法院还会考虑未成年人的犯罪动机以及其行为的社会危害性。如果犯罪动机较为轻微，且未造成严重后果，量刑时也会予以考虑。

四、地区差异与司法实践

需要注意的是，不同地区的经济发展状况和社会治安情况有所不同，因此，对于“数额较大”的具体标准以及量刑的轻重，可能会存在一定的地区差异。在实际操作中，需要结合当地的司法实践和具体案情来综合判断。

五、建议与总结

对于未成年人盗窃8000元手机的行为，虽然法律上有明确的处罚规定，但具体量刑会受到多种因素的影响。建议涉案未成年人的家长或监护人及时委托专业律师介入，以便更好地了解法律权益和可能的法律后果，并采取有效的辩护策略来维护未成年人的合法权益。同时，也希望未成年人能够深刻认识到自己的错误，积极改正，远离犯罪行为。