未成年偷手机价值7000元，是否会被判刑，需根据具体情况来判断，但存在被追究刑事责任的可能性。以下从不同角度为你详细分析：

一、刑事责任年龄

根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。对于已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。

在本案例中：

• 如果未成年人已满十六周岁，那么其偷手机的行为，若构成盗窃罪，将依法承担刑事责任。
• 如果未成年人未满十六周岁但已满十四周岁，且偷手机的行为不属于上述八种严重犯罪之一，那么其通常不会因盗窃罪被追究刑事责任。但需注意，这并不意味着其行为不受任何处罚，可能面临其他形式的矫治教育或行政处罚。
• 如果未成年人未满十四周岁，那么其偷手机的行为，无论价值多少，通常都不会被追究刑事责任，但可能会受到家庭、学校或社会的矫治教育。

二、盗窃罪的构成要件及量刑标准

盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

关于数额的认定：

• 不同地区对于盗窃罪的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”的标准可能有所不同。一般来说，7000元可能达到“数额较大”的标准，但具体还需根据当地的经济水平和司法实践来判断。

在本案例中：

• 如果未成年人已满十六周岁，且偷手机的价值7000元被认定为“数额较大”，那么其可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。但考虑到其未成年人的身份，法院在量刑时会依法从轻或者减轻处罚。

三、其他可能的法律后果

即使未成年人因年龄原因不被追究刑事责任，其偷手机的行为也可能面临其他法律后果：

1. 矫治教育：根据《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》的规定，对有严重不良行为的未成年人，其父母或者其他监护人、所在学校无力管教或者管教无效的，可以向教育行政部门提出申请，经专门教育指导委员会评估同意后，由教育行政部门决定送入专门学校接受专门教育。

2. 行政处罚：如果未成年人的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，如盗窃公私财物但尚不够刑事处罚的，可能面临五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款的行政处罚。但需注意，对于已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，在行政处罚上也会依法从轻或者减轻处罚；已满十四周岁不满十八周岁的未成年人初次违反治安管理的，不予处罚，但应当责令其父母或者其他监护人严加管教。

四、建议

1. 家长应加强对未成年人的教育和监管：引导未成年人树立正确的价值观和道德观，增强法律意识，避免走上违法犯罪的道路。

2. 及时与被害人沟通协商：如果未成年人的行为已经给被害人造成了损失，家长应积极与被害人沟通协商，赔偿损失并道歉，以争取被害人的谅解。

3. 寻求专业法律帮助：如果面临法律纠纷或需要法律帮助，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护未成年人的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。