工人先拉老板材料顶工资后又返还材料的，可能涉及两种不同性质的法律后果，具体分析如下：

1. 若工人拉材料时未经老板同意，可能构成侵占或盗窃（返还后仍可能面临法律责任）
   根据《民法典》第235条，无权占有他人不动产或动产的，权利人可请求返还原物。若工人未经老板同意强行拉走材料，即使后续返还，仍可能因“无权占有”被要求赔偿材料被拉走期间的损失（如材料损坏、停工损失等）。
   若拉材料行为符合《刑法》第264条“盗窃公私财物”的构成要件（如材料价值较高、采取秘密手段等），即使返还，仍可能因“犯罪既遂”被追究刑事责任，但返还行为可作为量刑时的从轻情节。

2. 若工人拉材料是经老板同意的“临时抵债”，返还后双方权利义务恢复原状
   若老板因拖欠工资，与工人协商一致“先用材料抵债，后续再结算”，则拉材料行为属于双方合意的“债务履行方式”。此时工人返还材料，可视为双方解除抵债协议，老板仍需支付工资，工人无需承担法律责任。但需注意：

   • 协商过程需有证据证明（如聊天记录、录音等），否则可能被认定为“无权占有”；
     
   • 若材料在抵债期间因工人保管不善导致损坏，工人可能需承担赔偿责任。

建议行动步骤：

• 工人方：立即固定证据（如工资欠条、拉材料的视频、返还材料的记录等），若老板仍拒付工资，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张工资及可能的赔偿金（《劳动合同法》第85条）；
  
• 老板方：若材料被损坏或因拉走行为产生损失，可要求工人赔偿；若工人行为涉嫌盗窃，可报警处理，但需提供充分证据（如监控、证人等）。
  

关键提醒：以物抵债需双方明确约定，强行拉走他人财物可能触法，建议通过协商、投诉或诉讼等合法途径解决欠薪问题。如有具体细节需要进一步分析，可直接向我咨询。