用人单位未按国家规定安排加班的，劳动者有权依法维权，具体可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决。以下从不同角度详细说明：

1. 明确国家关于加班的规定
   根据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要安排加班，需与工会和劳动者协商一致，且每日不得超过1小时（特殊情况不超过3小时，每月累计不超过36小时）。若用人单位未经协商强制加班，或加班时长超过法定标准，即构成违法。

2. 劳动者可采取的维权步骤

   • 协商解决：首先可与用人单位沟通，要求调整加班安排或依法支付加班费（平日1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍工资）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（拨打12333或通过人社局官网），监察部门将调查并责令用人单位整改。
     
   • 申请仲裁：若用人单位拒不改正，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张加班费、经济补偿等权益（需在1年内提出）。
     
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉，通过司法程序维护权益。

3. 需注意的证据收集
   维权时需提供证明加班事实的证据，如考勤记录、加班通知、工作邮件、同事证言等。若用人单位未记录考勤，劳动者可自行留存工作痕迹（如工作群聊天记录、任务完成截图等）。

4. 特殊情形说明

   • 自愿加班：若劳动者自愿加班且未受强迫，用人单位可能无需支付加班费（但需符合“不损害健康”的前提）。
     
   • 综合计算工时制：经审批实行综合工时制的岗位，加班费计算方式不同（需以周期内总工时为基准），但超出部分仍需支付加班费。
     

建议：若遇到用人单位违法安排加班，建议优先通过协商或投诉解决，效率较高；若涉及金额较大或用人单位态度强硬，可直接申请仲裁。如有具体问题，可进一步向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。