结论：超市员工将忘记付款的小朋友叫到外面拍照的行为，是否违法需结合具体情况判断，若拍照行为侵犯了小朋友的肖像权或隐私权，或存在其他不当行为，则可能构成违法。以下是对此问题的详细分析：
一、肖像权与隐私权保护
肖像权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
- 若超市员工未经小朋友或其监护人同意，擅自拍摄小朋友的照片，并可能用于非正当目的（如公开传播、用于超市的宣传等），则可能侵犯小朋友的肖像权。
隐私权：
- 隐私权是自然人享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。
- 若超市员工在拍照过程中，涉及小朋友的私人信息或活动，且未经小朋友或其监护人同意，则可能侵犯小朋友的隐私权。
二、合法与违法的界限
合法情况：
- 若超市员工拍照是为了记录小朋友忘记付款的行为，以便后续与小朋友或其监护人沟通、解决问题，且拍照行为未侵犯小朋友的肖像权或隐私权（如仅拍摄小朋友忘记付款的瞬间，且照片不公开传播），则这种行为可能是合法的。
- 另外，若超市有明确的规章制度，规定在顾客忘记付款时，可以采取拍照等方式进行记录，且该制度符合法律法规的规定，那么员工按照制度执行的行为也是合法的。
违法情况：
- 若超市员工拍照行为侵犯了小朋友的肖像权或隐私权，如未经同意公开传播照片、将照片用于非正当目的等，则可能构成违法。
- 若超市员工在拍照过程中，存在其他不当行为，如对小朋友进行辱骂、威胁等，则不仅可能侵犯小朋友的合法权益，还可能构成其他违法行为。
三、法律建议
对于超市员工：
- 在处理顾客忘记付款的情况时，应尊重顾客的合法权益，避免采取侵犯肖像权或隐私权的行为。
- 若需记录顾客忘记付款的行为，应事先告知顾客并征得其同意，且记录方式应合法合规。
对于小朋友或其监护人：
- 若发现超市员工存在侵犯肖像权或隐私权的行为，应及时与超市沟通并要求停止侵权行为。
- 若沟通无果或侵权行为严重，可向相关部门投诉或寻求法律途径维护自身权益。
综上所述，超市员工将忘记付款的小朋友叫到外面拍照的行为是否违法，需结合具体情况判断。若拍照行为侵犯了小朋友的肖像权或隐私权，或存在其他不当行为，则可能构成违法。因此，超市员工在处理此类情况时，应谨慎行事，尊重顾客的合法权益。若您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。