应届生签订三方协议后等五个月再解约，在法律上是可行的，但具体操作和后果需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、三方协议的法律性质
三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它并非劳动合同，而是具有预约合同的性质，主要作用是约定毕业生毕业后到用人单位就业，用人单位接收毕业生，学校负责办理毕业生派遣手续等事项。
二、解约的法律依据与操作
协商解约：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人协商一致，可以解除合同。因此，应届生与用人单位在签订三方协议后，如果双方协商一致，可以解除该协议。
- 操作建议：应届生应与用人单位进行友好沟通，说明解约的原因和意愿，并尽量达成书面解约协议，以避免后续纠纷。
单方解约：
- 如果应届生或用人单位一方存在违约行为，如用人单位未按照协议约定提供就业条件或待遇，或者应届生未按照协议约定到用人单位就业等，另一方有权单方解除协议。
- 操作建议：在单方解约的情况下，解约方应收集并保存好相关证据，如协议文本、沟通记录、违约行为证明等，以便在必要时维护自己的合法权益。
解约期限：
- 法律并未明确规定三方协议的解约期限。因此，应届生在签订协议后等五个月再解约，从法律上讲是可行的。但需要注意的是，解约时间过长可能会给用人单位带来招聘成本、时间成本等损失，从而增加解约的难度和纠纷的风险。
- 操作建议：应届生在决定解约前，应充分考虑解约可能带来的后果，并尽量在合理的时间内提出解约申请，以减少对用人单位的影响。
三、解约后的法律后果
违约金问题：
- 如果三方协议中约定了违约金条款，且解约方存在违约行为，那么解约方可能需要按照协议约定支付违约金。
- 操作建议：应届生在签订协议前，应仔细阅读协议条款，特别是关于违约金的约定。如果认为违约金过高或不合理，可以与用人单位进行协商修改或删除。
就业影响：
- 解约可能会对应届生的就业产生一定影响，如影响毕业生的派遣手续、档案转递等。此外，如果解约记录被记录在毕业生的就业档案中，还可能对未来的就业和职业发展产生不利影响。
- 操作建议：应届生在解约前，应充分了解解约可能带来的就业影响，并做好相应的准备和规划。例如，可以提前与新的用人单位沟通好就业意向和派遣手续等事宜。
四、特殊情况下的解约
如果应届生因不可抗力因素（如重大疾病、家庭变故等）无法履行协议，应及时与用人单位沟通并提供相关证明材料，以争取用人单位的理解和支持。在这种情况下，解约可能会更加顺利且减少纠纷的风险。
总结与建议：应届生签订三方协议后等五个月再解约在法律上是可行的，但具体操作和后果需视情况而定。为了降低解约的风险和纠纷，建议应届生在签订协议前仔细阅读协议条款、了解解约的相关法律规定和后果；在解约前与用人单位进行友好沟通、尽量达成书面解约协议；并充分考虑解约可能带来的就业影响和做好相应的准备和规划。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。