应届生没签三方协议，本身不存在解约的问题，但若已达成就业意向且后续有变化，可根据实际情况与用人单位协商处理。以下是对此问题的详细分析：
一、三方协议的性质与未签情况
三方协议是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中权利和义务的书面形式，它起到规范和保障各方权益的作用，是就业意向的一种体现。若应届生尚未签订三方协议，那么从法律上讲，并不存在“解约”的问题，因为双方并未形成具有法律约束力的合同关系。
二、未签三方协议后的处理方式
与用人单位协商：
- 若应届生与用人单位已经达成了就业意向，但尚未签订三方协议，此时若应届生想要变更就业意向（如找到更好的工作机会），应首先与用人单位进行协商。
- 协商的内容可以包括是否继续履行就业意向、是否需要支付违约金等。由于此时双方并未形成正式的合同关系，因此违约金的支付通常不是必须的，但具体还需根据双方的协商结果来确定。
注意保护自身权益：
- 在与用人单位协商的过程中，应届生应注意保护自己的合法权益，避免因为急于变更就业意向而做出不利于自己的承诺或让步。
- 同时，应届生也应尊重用人单位的权益，避免因为自己的行为给用人单位带来不必要的损失或困扰。
三、相关法律建议
仔细阅读就业协议或意向书：
- 在与用人单位达成就业意向时，应届生应仔细阅读相关的就业协议或意向书，明确其中的权利和义务条款。
- 特别是关于违约责任、解约条件等条款，应届生应给予足够的重视，以免在后续处理过程中产生不必要的纠纷。
保留相关证据：
- 在与用人单位协商的过程中，应届生应保留好相关的证据，如聊天记录、邮件往来等。
- 这些证据可以在后续处理纠纷时起到重要的证明作用，有助于应届生维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 若应届生在与用人单位协商的过程中遇到困难或纠纷，可以寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以为应届生提供法律咨询和法律服务，帮助应届生解决纠纷，维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，虽然未签三方协议不存在解约的问题，但应届生在处理就业意向变更时仍应谨慎行事，避免因为自己的行为给自己或他人带来不必要的麻烦。若有问题，可以直接向我咨询。