应届生签了三方协议后是可以解约的，但需满足法定解除条件，并遵循相应的解约流程，同时可能需承担一定的违约责任。以下是对解约流程及是否需赔违约金的详细解答：
解约流程
查看协议条款与沟通协商：
- 仔细研究三方协议：首先，你需要仔细阅读三方协议中的解约条款，特别是关于违约金、解约条件和程序的内容。这有助于你了解解约的具体要求和可能面临的后果。
- 主动与用人单位沟通：接下来，主动与用人单位沟通，说明解约的原因，并争取获得用人单位的理解和同意。这是解约过程中的关键一步，因为用人单位的同意是解约的前提条件之一。
办理解约手续：
- 用人单位出具解约函：在用人单位同意解约后，它会出具解约函或退函，这是解除三方协议关系的重要证明文件。
- 提交解约申请至学校：持解约函（及可能需要的新单位接收函）前往学校就业指导中心或相关部门，提交解约申请。学校会审核你的申请，并收回原三方协议进行相应处理，如注销备案信息。
- 重新发放空白三方协议：如果学校审核通过，它可能会重新发放空白三方协议，以便你与新用人单位签约。
与新单位签约（如适用）：
- 在完成与原单位的解约手续后，你可以使用新的三方协议与新用人单位进行签约。
是否需赔违约金
协商一致解除：
- 如果三方是通过协商一致解除协议的，且协议中未约定违约金或双方就违约金达成了一致意见，那么你可能无需支付违约金或只需支付约定的违约金。
约定解除事由：
- 如果三方协议中事先约定了某些特定情况下可以解除协议，并明确了违约金的数额或计算方式，当这些情形发生时，你需要按照协议约定支付违约金。
法定解除情形：
- 依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如因不可抗力、一方明确表示不履行主要债务、迟延履行主要债务经催告后仍不履行等情形导致合同解除的，你可能无需支付违约金或只需支付部分违约金（具体取决于合同约定和实际情况）。但需要注意的是，如果法定解除情形是由你造成的，如你个人原因导致无法履行协议，那么用人单位仍有权要求你支付违约金。
注意事项
仔细阅读违约条款：
- 在决定解约前，务必仔细阅读三方协议中的违约条款，明确自己需要承担的责任和可能支付的违约金数额。
充分沟通与协商：
- 与原单位和新单位都要进行充分的沟通和协商，确保解约和再签约的顺利进行，避免不必要的纠纷。
保护自身权益：
- 在解约过程中，要注意保护自己的合法权益，如确保解约函的合法性、有效性，以及新协议的签订等。
谨慎解约：
- 频繁解约可能对个人声誉产生负面影响，也可能影响学校与用人单位的合作关系。因此，在决定解约前，应慎重考虑并评估解约的后果。
如果你在解约过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。