结论：孩子已成年且在读技工学校的情况下，能否追讨18岁之前的抚养费，需视具体情况而定，一般情况下，若在孩子未成年时未主张抚养费，成年后原则上不能再追讨；但若存在特殊情形，如孩子成年后因特殊原因仍需抚养，且能证明原抚养方未尽抚养义务，可能有机会追讨部分或全部抚养费。以下为详细分析：
一、一般原则：成年后原则上不能追讨未成年期间的抚养费
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。抚养费是父母为未成年子女提供生活、教育、医疗等必要费用的一种法律责任。一旦子女成年，即意味着父母对其的法定抚养义务终止。因此，在一般情况下，如果子女在未成年期间未通过法律途径主张抚养费，成年后原则上不能再追讨该期间的抚养费。
二、特殊情形：可能有机会追讨部分或全部抚养费
尽管存在上述一般原则，但在某些特殊情形下，成年子女仍可能有机会追讨部分或全部抚养费。这些特殊情形主要包括：
子女成年后因特殊原因仍需抚养：
- 如果子女因残疾、疾病等原因，在成年后仍无法独立生活，且能证明原抚养方未尽到抚养义务，那么子女或其法定代理人（如其他监护人）可能有机会向法院提起诉讼，要求原抚养方支付部分或全部抚养费。
- 法律依据：虽然民法典未直接规定成年后仍可追讨抚养费，但根据《民法典》第一千零六十七条关于“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利”的规定，可以间接推断，在特殊情况下，成年子女仍可能享有追讨抚养费的权利。
原抚养方未尽抚养义务且证据充分：
- 如果子女能提供充分证据证明原抚养方在子女未成年期间未尽到抚养义务（如未支付抚养费、未提供必要的生活条件等），且该未尽义务的行为对子女造成了实际损害，那么子女或其法定代理人可能有机会向法院提起诉讼，要求原抚养方赔偿损失或支付抚养费。
- 实际操作：在这种情况下，子女需要收集并保存好相关证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明原抚养方未尽抚养义务的事实。
三、建议与注意事项
及时主张权利：
- 如果子女在未成年期间发现原抚养方未尽抚养义务，应及时向法院提起诉讼，主张抚养费。避免等到成年后再追讨，以免错过最佳时机。
收集并保存证据：
- 无论子女是否成年，如果打算追讨抚养费，都需要收集并保存好相关证据。这些证据将有助于证明原抚养方未尽抚养义务的事实，以及子女因此遭受的损失。
咨询专业律师：
- 由于抚养费追讨问题涉及复杂的法律关系和证据收集，建议子女或其法定代理人在追讨前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
最后，每个案件都有其独特性，具体能否追讨抚养费还需根据案件的具体情况和相关证据来判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。