关于公司辞退通知书EMS寄出后对方联系不上退回是否视为送达的问题，这并不能直接视为送达，是否视为有效送达需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律对送达的一般规定
在法律程序中，送达是指司法机关、行政机关或当事人将诉讼文书、行政文书或法律文书等按照法定方式送交收件人的行为。对于送达的有效性，通常要求收件人实际收到或应当收到相关文书。在劳动纠纷中，公司向员工送达辞退通知书等重要文件时，也需遵循类似的送达原则。
二、EMS退回的具体情况分析
EMS退回的原因：
- 如果EMS因收件人地址错误、联系方式变更且未及时更新、收件人拒收等原因退回，这通常表明收件人并未实际收到该通知书。
- 如果EMS因其他非收件人原因（如邮递员疏忽、天气原因等）退回，且公司能够证明已尽到合理的送达义务（如多次尝试联系收件人、留存送达记录等），则可能构成有效送达。但这种情况下的证明责任在公司，且需法院或仲裁机构根据具体情况进行判断。
视为送达的例外情况：
- 在某些特定情况下，如公司能够证明已通过其他方式（如电子邮件、短信、公告等）向员工送达了辞退通知书，且员工已实际知悉该通知内容，即使EMS退回，也可能被视为有效送达。但这种情况下的送达方式需符合法律法规或双方劳动合同的约定。
- 如果员工在劳动合同或入职登记表中明确约定了送达地址，且该地址未发生变更，公司按照该地址寄送EMS后被退回，但公司能够证明已尽到合理送达义务的（如留存寄送凭证、查询物流信息等），也可能被视为有效送达。但同样，这需要法院或仲裁机构根据具体情况进行判断。
三、法律建议
对于公司而言：
- 在寄送辞退通知书等重要文件时，应确保收件人地址准确、联系方式有效，并留存好寄送凭证和物流信息。
- 如果EMS退回，应尝试通过其他方式（如电子邮件、短信、电话等）与员工联系，确认其是否已收到通知，并留存好相关证据。
- 在必要时，可以考虑通过公告送达等方式进行补充送达，以确保送达的有效性。
对于员工而言：
- 如果收到EMS退回的辞退通知书或未收到任何通知但被公司单方面解除劳动合同，应及时与公司沟通确认情况，并要求公司出具书面解除劳动合同的证明。
- 如果对公司解除劳动合同的行为有异议，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，公司辞退通知书EMS寄出后对方联系不上退回，并不能直接视为送达。是否视为有效送达需结合具体情况判断，包括EMS退回的原因、公司是否已尽到合理送达义务、双方是否有其他约定等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。