施工合同签订后具体多少日内开工并没有统一的法律规定，这主要取决于合同双方在合同中的具体约定。以下是对此问题的详细解析：
合同明确约定开工日期的情况：
- 如果施工合同中已经明确约定了具体的开工日期，例如“本合同签订后第X日正式开工”或直接写明具体的年月日，那么双方应严格按照该约定的日期做好施工准备并按时开工。这是合同双方基于自愿、平等原则达成的共识，具有法律约束力。若一方未能按照约定的开工日期开工，可能构成违约行为，需承担相应的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿因延误开工给对方造成的损失等。
未明确约定开工日期或需推迟开工的情况：
- 若合同中没有明确约定开工日期，或者因某些原因（如图纸未完成、施工许可证未办理完毕、现场不具备开工条件等）需要推迟开工日期，双方应通过友好协商达成一致意见，并及时签订补充协议或修改原合同来明确新的开工日期。此举旨在确保合同的严肃性和可执行性，避免后续产生不必要的纠纷。
- 在协商确定新的开工日期时，双方应充分考虑实际情况及多种可能影响开工的因素，如行政审批的进度、场地条件的准备情况等。同时，根据《民法典》的相关规定，履行期限不明确的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但应当给对方必要的准备时间。这意味着发包方有权要求承包方在合理时间内开工，同时承包方也有权在做好准备后随时开工，但需提前通知发包方。
实际操作中的建议：
- 在签订合同前，双方应仔细阅读合同条款，特别是关于开工日期的约定部分，确保对开工时间有明确的了解和预期。如有任何疑问或不确定的地方，应及时沟通并明确，以避免后续可能出现的法律风险和经济损失。
- 在合同履行过程中，如遇特殊情况需变更开工时间，双方应及时沟通协商，并以书面形式确认新的开工时间。同时，双方应保留好相关证据，如协商记录、补充协议等，以备不时之需。
总结来说，施工合同签订后具体多少日开工并没有固定的标准，而是取决于合同双方的约定以及实际情况。为确保合同的顺利履行和双方权益的有效保障，建议在签订合同时务必明确开工日期及相关责任条款，并在必要时寻求专业法律人士的协助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。