结论：合同签订之日不一定能安排进场施工，需结合合同约定、法定条件及实际履行情况综合判断。以下是具体分析：

1. 合同约定优先

若合同中明确约定“签订之日即进场施工”，且双方已履行必要手续（如提交施工许可证、安全交底等），则可按约定执行。但需注意：

• 前置条件：合同可能约定“以甲方书面通知为准”或“待乙方提交履约保证金后生效”，此时签订日并非绝对进场日。
  
• 违约责任：若一方未按约定时间进场，可能构成违约，需承担合同约定的赔偿责任（如违约金、工期顺延损失等）。

2. 法定条件限制

即使合同约定签订日进场，仍需满足以下法定条件，否则可能被行政机关叫停：

• 施工许可证：根据《建筑法》第7条，未取得施工许可证的工程不得开工。许可证需在开工前申请，办理时间通常为7-15日。
  
• 规划审批：若工程涉及规划变更（如用地性质调整），需重新取得规划许可证，否则可能被认定为违法建设。
  
• 环保要求：涉及噪声、扬尘污染的项目，需符合当地环保部门的要求（如夜间施工许可）。

3. 实际履行障碍

即使合同和法定条件均满足，仍可能因以下原因无法按时进场：

• 现场条件：如场地未完成“三通一平”（通水、通电、通路、场地平整），或存在地下管线未迁移等障碍。
  
• 第三方配合：如需接入市政供水、供电，但相关部门未完成审批或施工。
  
• 不可抗力：如极端天气、政府征用场地等，可能导致进场延迟。

4. 风险防范建议

• 明确合同条款：在合同中约定“进场条件”（如许可证取得时间、现场移交标准）及“违约处理方式”（如每日违约金比例）。
  
• 履行证据留存：进场前要求对方出具书面通知，并留存现场照片、交接单等证据，避免纠纷。
  
• 及时沟通：若预计无法按时进场，应提前书面通知对方并说明原因，争取协商调整工期。

总结：合同签订日能否进场需以合同约定为基础，同时满足法定条件和实际可行性。建议签订合同时细化进场条款，并在履行过程中保持沟通，避免因程序瑕疵导致损失。如有具体合同文本或纠纷，可进一步向我提供细节，我会为您分析风险点。