外包员工没有保险时，用工单位需根据具体情况承担相应赔偿责任，具体如下：

1. 若用工单位与外包员工构成事实劳动关系
   根据《社会保险法》及《劳动合同法》规定，用工单位必须为员工缴纳社会保险（养老、医疗、工伤、失业、生育）。若未缴纳，员工可主张以下赔偿：

   • 补缴社保：要求用工单位补缴劳动关系存续期间的全部社保费用（单位承担部分+个人承担部分，但个人部分需员工自行支付）；
     
   • 经济补偿：若因未缴社保导致员工被迫解除劳动合同，用工单位需支付经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 工伤赔偿：若员工发生工伤，用工单位需承担全部工伤保险待遇（如医疗费、伤残补助金等），即使未缴社保，单位也无法免责。

2. 若用工单位与外包员工不构成劳动关系（如劳务关系）
   此时用工单位无法定义务缴纳社保，但需承担以下责任：

   • 合同约定责任：若双方签订的劳务合同中明确约定了社保缴纳条款，用工单位未履行则构成违约，需按合同约定赔偿（如支付违约金或补偿金）；
     
   • 侵权责任：若因用工单位过错导致员工损失（如未提供安全劳动条件导致受伤），需按《民法典》侵权责任篇赔偿医疗费、误工费等实际损失。

关键提醒：

• 实践中，外包员工与用工单位是否构成劳动关系需结合具体证据判断（如考勤管理、工资发放、工作指令来源等）；
  
• 若用工单位通过第三方外包公司雇佣员工，需区分“真外包”与“假外包”（即实际用工单位以外包形式规避劳动关系），后者仍可能被认定为劳动关系，需承担社保及劳动法责任。
  

建议：若您遇到此类纠纷，可整理劳动合同、工资记录、工作证等证据，进一步向我咨询具体维权方案。