针对黑作坊违反《食品安全法》时对员工的处罚问题，需分情况讨论，员工是否直接参与违法行为、是否知情以及具体行为性质是关键考量因素。以下是具体分析：

1. 若员工直接参与黑作坊的违法行为（如生产、销售不符合安全标准的食品）
   根据《食品安全法》第123-125条，黑作坊本身可能面临没收违法所得、罚款（最高达货值金额30倍或20万元）、吊销许可证等处罚。对直接参与的员工，若其行为构成“共同违法”，可能面临：

   • 行政处罚：由市场监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5千元以上5万元以下罚款；情节严重的，可能被责令停业或吊销许可证（若员工同时是经营者）。
     
   • 刑事责任：若生产、销售行为符合《刑法》第143条（生产、销售不符合安全标准的食品罪）或第144条（生产、销售有毒、有害食品罪）的构成要件，员工可能被追究刑事责任，量刑根据危害后果从拘役到无期徒刑不等。

2. 若员工未直接参与违法行为，但知情且未举报

   • 行政层面：员工虽不直接受罚，但若被认定为“未履行法定义务”（如未报告安全隐患），可能面临单位内部的纪律处分（如解雇），但法律上无直接行政处罚。
     
   • 刑事层面：若员工明知黑作坊生产有毒有害食品仍协助（如运输、仓储），可能被认定为共犯，承担刑事责任。

3. 若员工完全不知情（如被欺骗参与工作）

   • 行政层面：通常不承担法律责任，但需配合调查，提供证据证明自身无过错。
     
   • 刑事层面：若能证明主观上无故意（如不知食品有毒有害），一般不构成犯罪，但需以证据支持（如工作记录、证人证言）。

关键提醒：

• 员工是否“知情”是区分责任的核心，需结合具体证据（如聊天记录、工资发放记录、工作分工等）判断。
  
• 若员工发现黑作坊违法行为，应立即向市场监管部门（12315）或公安机关举报，既可免责，还可能获得奖励（《食品安全法》第115条）。
  

如有进一步细节（如员工具体行为、作坊规模等），可向我补充说明，我会结合案例为您分析更具体的法律风险。