结论：职业学校组织未满十八岁学生到工厂打工，学生有权中途申请辞工，但具体操作和法律后果需根据实际情况和法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 未成年工的特殊保护：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，未成年工（指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者）享有特殊的劳动保护。他们虽然可以参加工作，但受到一定的限制和保护，以确保其身心健康和正常发展。
   • 在这种情况下，如果职业学校组织未满十八岁的学生到工厂打工，必须确保工作环境、工作内容等符合未成年工的特殊保护要求。

2. 中途辞工的权利：

   • 无论是成年劳动者还是未成年工，都享有劳动法规定的辞职权利。这意味着，如果未成年工认为工作环境、工作内容等不符合其期望或法律规定，他们有权提出辞职。
   • 然而，由于未成年工的特殊性，他们在行使辞职权利时可能需要更多的指导和帮助，以确保其决策的合理性和合法性。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 提前通知：未成年工在辞职时，应尽量提前通知用人单位，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作安排。虽然法律没有明确规定未成年工辞职需要提前多久通知，但出于礼貌和职业操守，提前通知是一个好的做法。
   • 协商处理：在辞职过程中，未成年工应与用人单位进行协商，就工资结算、工作交接等事项达成一致意见。这有助于避免不必要的纠纷和损失。
   • 法律援助：如果未成年工在辞职过程中遇到困难或问题，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我），以确保其权益得到保障。

4. 可能的法律后果：

   • 如果未成年工在辞职过程中违反了法律规定或合同约定，可能会面临一定的法律后果，如承担违约责任等。因此，在辞职前，未成年工应仔细阅读劳动合同和相关法律法规，确保自己的决策合法合规。

行动建议：

• 如果你是那位未满十八岁的学生，并且想要中途辞工，我建议你首先与职业学校和工厂进行沟通，表达你的意愿和理由。
• 同时，你可以咨询专业律师（比如我）或法律援助机构，了解你的权利和义务，以及辞职过程中可能遇到的法律问题和解决方案。
• 在辞职过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。

如果你有任何进一步的法律问题或需要更多的帮助，请随时向我咨询。