结论前置：去试岗被辞且没有留存证据的情况下，虽然会面临一定的举证困难，但并不意味着完全无法维权，具体能否维权及维权效果需视实际情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
证据留存的重要性及未留存证据的影响
在劳动纠纷中，证据是证明事实的关键。对于试岗被辞的情况，如果能够留存相关证据，如试岗期间的聊天记录、工作记录、工资支付记录（如果有）、辞退通知（口头或书面）等，将能更有力地证明你与用人单位之间存在劳动关系以及被辞退的事实。若没有留存这些证据，在后续维权过程中，可能会面临举证不能的风险，即无法充分证明自己的主张，从而影响维权效果。
未留存证据时的维权途径及可能性
尝试与用人单位协商：
- 尽管没有留存直接证据，但你可以尝试与用人单位进行友好协商，表达自己的诉求和理由。在协商过程中，可以尽量引导用人单位承认相关事实，并争取达成和解协议。
- 如果协商成功，双方可以签订书面协议，明确双方的权利和义务，从而避免进一步的法律纠纷。
寻求劳动监察部门的帮助：
- 你可以向当地的劳动监察部门投诉，反映自己试岗被辞且未留存证据的情况。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 在调查过程中，劳动监察部门可能会要求用人单位提供相关证据来证明其行为的合法性。如果用人单位无法提供充分证据，劳动监察部门可能会认定其存在违法行为，并依法进行处理。
申请劳动仲裁：
- 如果协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 尽管没有留存直接证据，但你可以尽量提供其他间接证据来支持自己的主张，如证人证言（如果有同事愿意为你作证）、工作场所的照片或视频（如果能够证明你在该场所工作过）等。
- 劳动仲裁委员会在审理案件时，会综合考虑双方提供的证据和陈述，以及相关法律法规的规定，来作出裁决。如果裁决支持你的主张，你将有权获得相应的赔偿或补偿。
法律建议及风险提示
- 在试岗期间，建议你尽量留存相关证据，以备不时之需。这包括但不限于试岗协议、工作记录、聊天记录、工资支付记录等。
- 如果被辞退，尽量要求用人单位出具书面辞退通知，并保留好该通知作为证据。
- 在维权过程中，要保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突和纠纷。同时，要积极配合劳动监察部门或劳动仲裁委员会的调查和审理工作，提供真实、准确的证据和陈述。
- 需要提醒的是，由于你没有留存直接证据，维权过程可能会比较艰难和漫长。因此，在决定维权之前，你需要充分考虑自己的实际情况和维权成本，并做好充分的心理准备。
最后，如果你在试岗被辞且未留存证据的情况下遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和法律法规的规定，为你提供专业、全面的法律建议和帮助。