针对您提出的“用人单位不给加盖独生子女证明怎么办”的问题，我会从以下几个方面为您详细解答：
一、了解相关政策与背景
首先，需要明确的是，独生子女证明（或相关荣誉证书，如《独生子女父母光荣证》）的发放与管理，通常与当地的计划生育政策紧密相关。不同地区、不同时间段的政策可能有所不同。例如，有些地区在特定时间后已不再发放新的《独生子女父母光荣证》，而是采用其他方式（如乡镇人民政府或街道办事处出具的生育（收养）子女状况证明）来确认独生子女的身份。
二、与用人单位沟通
明确需求：您需要向用人单位明确说明，您需要加盖独生子女证明的具体用途（如申请独生子女费、享受相关政策优惠等），以及该证明对您的重要性。
了解原因：询问用人单位为何不愿意加盖证明。可能是因为他们不了解相关政策，或者认为您不符合加盖证明的条件，也可能是出于其他行政或管理上的考虑。
提供政策依据：如果用人单位对政策不了解或存在误解，您可以向他们提供相关的政策文件或解释，以证明您的请求是合理且符合规定的。
三、寻求其他途径获取证明
联系当地计生部门：如果用人单位确实无法或不愿意加盖证明，您可以联系当地的计划生育部门（如乡镇人民政府、街道办事处或卫生健康局等），了解他们是否可以出具相关的生育（收养）子女状况证明。
提供必要材料：在申请证明时，您可能需要提供一些必要的材料，如身份证、户口本、结婚证以及子女的出生证明等。这些材料将有助于证明您的独生子女身份。
四、维护自身权益
行政投诉：如果用人单位的行为违反了相关法律法规或政策规定，且您与用人单位沟通无果，您可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有责任监督单位执行员工福利政策，包括独生子女费的发放等。
法律途径：在极端情况下，如果您的权益受到严重侵害，且无法通过行政投诉等方式解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括申请劳动仲裁或提起诉讼等。
五、注意事项
保持沟通：在整个过程中，保持与用人单位和相关部门的良好沟通是非常重要的。这有助于您及时了解进展情况，并调整自己的策略。
保留证据：在申请证明或维护权益的过程中，务必保留好所有相关的证据和材料。这些证据将在后续的沟通或法律程序中发挥重要作用。
了解政策变化：由于计划生育政策可能随着时间和地区的变化而调整，因此您需要密切关注相关政策的变化，以确保自己的权益不受影响。
综上所述，如果用人单位不给加盖独生子女证明，您可以通过与用人单位沟通、联系当地计生部门、行政投诉或法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。