结论前置：针对您描述的情况，店员因能力不足被辞退后闹事并威胁报警，首先您无需过度惊慌，因为合法辞退员工并不违法，店员报警一般也不会改变这一事实。但为妥善处理此事，避免不必要的纠纷，建议您从以下几个方面着手：
一、确认辞退的合法性
试用期辞退：如果店员尚在试用期内，且您能证明其不符合录用条件（如工作能力、工作态度等无法达到岗位要求），那么根据《劳动合同法》的相关规定，您可以依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。在此情况下，您应保留好相关证据，如招聘时的岗位要求、店员的工作表现记录等，以备不时之需。
非试用期辞退：如果店员已过试用期，您因能力不足而辞退他，则需要更加谨慎。根据《劳动合同法》的规定，您需要提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，才可以解除劳动合同。同时，如果店员不存在严重违反公司规章制度等过错行为，您还需要支付经济补偿。经济补偿的计算标准是按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
二、应对店员闹事及报警
保持冷静与沟通：面对店员的闹事行为，您应保持冷静，尝试与店员进行沟通，了解其具体诉求，并解释辞退的原因和依据。如果店员情绪激动，您可以邀请第三方（如其他员工、亲友或社区工作人员）协助调解，以缓和紧张气氛。
报警处理：如果店员的行为已经构成扰乱单位秩序或侵犯您的人身权利等违法行为，您可以向公安机关报警。在报警时，您应提供详细的案情描述、店员的基本信息以及相关证据材料，以便公安机关及时出警处理。但需要注意的是，报警并不意味着您一定存在过错或违法行为，而是为了维护自身的合法权益和单位的正常秩序。
法律途径：如果店员坚持认为您的辞退行为违法，并威胁要通过法律途径解决纠纷，您也应做好应对准备。您可以收集并整理好相关证据材料，如劳动合同、辞退通知、工作表现记录等，以证明您的辞退行为是合法且合理的。如果店员真的提起劳动仲裁或诉讼，您可以积极应诉，并寻求专业律师的帮助以维护您的合法权益。
三、预防类似纠纷的建议
完善规章制度：建议您制定完善的员工管理制度和考核标准，明确员工的岗位职责和录用条件，以便在辞退员工时有明确的依据和标准。
加强员工培训：通过定期的员工培训，提高员工的工作能力和职业素养，减少因能力不足而引发的辞退纠纷。
建立沟通机制：建立良好的员工沟通机制，及时了解员工的工作情况和思想动态，对于存在问题的员工及时进行辅导和帮助，避免问题积累到无法解决的地步。
最后，如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我作为专业律师，将竭诚为您提供专业的法律服务。