核心结论：签完离职合同后若发现少发补偿金，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：

一、协商解决

1. 核对离职合同：首先，您需要仔细核对离职合同中关于补偿金的条款，确认双方约定的补偿金金额、支付方式及支付时间等关键信息。
2. 与用人单位沟通：如果发现实际发放的补偿金少于合同约定，您应及时与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出少发的情况，并要求用人单位按照合同约定补发差额。
3. 保留证据：在沟通过程中，建议您保留好相关的书面证据，如离职合同、工资单、银行转账记录等，以便在后续维权过程中使用。

二、投诉举报

1. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期改正。
2. 提交投诉材料：在投诉时，您需要提交相关的证据材料，如离职合同、工资单、银行转账记录等，以证明用人单位确实存在少发补偿金的行为。

三、法律诉讼

1. 提起劳动仲裁：如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁申请。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位按照裁决结果支付补偿金。
2. 提起民事诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起民事诉讼。法院将依法对案件进行审理，并作出判决。

四、注意事项

1. 时效性：在维权过程中，您需要注意时效性。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在发现少发补偿金后及时采取行动，以免错过维权时机。
2. 法律咨询：在维权过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。