在劳务关系中，雇员受伤时，雇主承担的是无过错侵权责任，而非过错推定责任。以下是对这一问题的详细分析：

一、无过错侵权责任的定义与适用

无过错侵权责任，是指不论行为人主观上是否有过错，只要其行为与损害后果间存在因果关系，就应承担民事责任的侵权责任形态。在劳务关系中，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任，这种责任不依赖于雇主是否存在过错。也就是说，即使雇主在雇员受伤的事件中没有任何过错，只要雇员是在从事雇佣活动时受伤，雇主就需要承担赔偿责任。

二、过错推定责任的对比与排除

过错推定责任，则是指若受害人能够证明其所受损害是由行为人所造成的，而行为人不能证明自己对造成损害没有过错，则法律就推定其有过错并就此损害承担侵权责任。然而，在劳务关系中，雇员受伤的情况并不适用过错推定责任。因为劳务关系中的雇主责任，是基于雇员在从事雇佣活动时受伤这一事实，而直接由雇主承担赔偿责任，无需考虑雇主是否存在过错。

三、雇主承担无过错侵权责任的具体范围

雇主承担的无过错侵权责任，其赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果雇员的伤害导致了残疾，雇主还需要赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；如果雇员因伤死亡，雇主还需要赔偿丧葬费和死亡赔偿金。这些赔偿是对雇员或其家属的额外经济补偿，旨在弥补他们因雇员受伤或死亡而遭受的损失。

四、特殊情况下的责任承担

当然，也存在一些特殊情况。如果雇员的伤害是由于第三人的行为造成的，那么雇员可以选择向第三人请求赔偿，也可以选择向雇主请求赔偿。如果雇员选择向雇主请求赔偿，雇主在承担赔偿责任后，有权向第三人追偿。这一规定既保护了雇员的合法权益，也避免了雇主因非自身过错而承担过重的赔偿责任。

综上所述，在劳务关系中，雇员受伤时，雇主承担的是无过错侵权责任。这一责任制度的设计，旨在保护雇员的合法权益，确保他们在从事雇佣活动时能够得到充分的保障。如果您在劳务关系中遇到了雇员受伤的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。