结论前置：村里和乡政府租用农民口粮田是否合法，需根据具体情况判断，主要看租赁行为是否符合法律法规规定，是否经过法定程序，以及是否损害了农民的合法权益。以下从多个角度进行分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法律法规，农村土地属于农民集体所有，农民集体所有的土地由本集体经济组织的成员承包经营，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。土地承包经营期限为三十年。在承包期内，发包方不得收回承包地，也不得调整承包地，除非因自然灾害严重毁损等特殊情况。
   • 若村里或乡政府需要租用农民的口粮田，必须遵循法定程序，如与农民协商一致，签订书面租赁合同，并确保租赁期限、租金等条款合法合理。同时，租赁行为不得改变土地的农业用途，不得损害农民的合法权益。

2. 法定程序要求：

   • 租赁农民口粮田应经过民主议定程序，即需经村民会议或村民代表会议讨论通过，确保租赁行为符合村民的意愿。
   • 租赁合同应明确双方的权利义务，包括租赁期限、租金支付方式、土地用途、违约责任等条款，以保障双方的合法权益。

3. 农民权益保护：

   • 在租赁过程中，应确保农民的知情权、参与权、决策权和收益权得到充分保障。农民有权了解租赁的具体情况，参与租赁合同的签订过程，对租赁行为提出意见和建议，并按照合同约定获得租金收益。
   • 若租赁行为损害了农民的合法权益，如租金过低、租赁期限过长、土地用途改变等，农民有权依法维权，要求停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。

4. 可能存在的法律风险：

   • 若村里或乡政府未经法定程序租用农民口粮田，或租赁行为违反法律法规规定，如改变土地农业用途、损害农民合法权益等，则可能面临法律风险，如被责令改正、罚款、赔偿损失等。
   • 农民在租赁过程中也应保持警惕，了解自己的权益和义务，避免签订不合理的租赁合同或遭受不法侵害。

建议：若村里或乡政府提出租用农民口粮田，农民应首先了解相关法律法规和政策规定，确保租赁行为合法合规。同时，积极参与民主议定程序，与村里或乡政府协商签订书面租赁合同，明确双方的权利义务。在租赁过程中，若发现任何损害自己合法权益的行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。

后续行动：若您或您身边的农民朋友遇到类似问题，或有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。