结论：员工的老公跟着去酒店讨要说法，这一行为本身并不直接涉及法律上的对错，但需根据具体情况判断其合适性，主要需考虑是否干扰了酒店正常经营秩序、是否采取了合法合理的方式以及是否可能引发其他法律问题。
详细分析：
行为性质与目的：
- 员工的老公作为非直接当事人，其陪同讨要说法，初衷可能是为了支持员工、了解情况或协助沟通。这一行为本身并不违法，但关键在于其具体行为方式和程度。
是否干扰酒店正常经营秩序：
- 如果员工的老公在讨要说法的过程中，保持冷静、理性，没有采取过激行为，如吵闹、阻挠酒店正常营业等，那么这种行为通常是可以被接受的。
- 若行为过激：如果员工的老公采取了过激行为，如辱骂、威胁、破坏酒店财物或阻挠酒店正常经营等，那么这种行为就可能构成对酒店正常经营秩序的干扰，甚至可能触犯法律，如《治安管理处罚法》中关于扰乱公共场所秩序的规定。
是否采取合法合理的方式：
- 讨要说法应当通过合法、合理的方式进行，如与酒店管理层进行协商、寻求劳动仲裁或法律途径解决等。
- 若方式不当：如果员工的老公采取了非法或不合理的方式，如私自闯入酒店、强行占据酒店空间或采取其他暴力手段等，那么这种行为就可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。
可能引发的法律问题：
- 如果员工的老公在讨要说法的过程中，与酒店员工或管理层发生冲突，导致人身伤害或财产损失，那么就可能引发民事赔偿或刑事责任问题。
- 若涉及侵权：根据《民法典》中关于侵权责任的规定，如果员工的老公的行为导致了酒店或他人的财产损失或人身伤害，那么他就需要承担相应的侵权责任。
建议：
- 员工的老公在陪同员工讨要说法时，应当保持冷静、理性，避免采取过激行为。
- 应当通过合法、合理的方式与酒店进行沟通协商，如寻求劳动仲裁或法律途径解决争议。
- 如果员工的老公在讨要说法的过程中遇到了法律问题或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
后续行动指南：
- 如果员工的老公已经采取了不当行为，并可能面临法律责任，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律后果和应对策略。
- 如果员工与酒店之间的争议尚未解决，建议通过劳动仲裁或法律途径来维护自己的合法权益。