结论：在盖房子支模板支得不好的情况下，即使没有签合同，也不能简单地决定不给钱。是否支付款项需根据实际情况，结合法律规定和双方约定（如有）来综合判断。

分析说明：

1. 合同关系的认定：

   • 即便没有书面合同，如果双方之间存在事实上的合同关系（即一方提供服务，另一方接受服务并预期支付报酬），那么这种口头或事实上的合同关系同样受法律保护。
   • 在这种情况下，支模板的一方（服务提供者）有权要求支付相应的报酬，而建房的一方（服务接受者）也有义务支付。

2. 服务质量的考量：

   • 如果支模板的服务质量不符合约定或行业标准，建房的一方有权要求服务提供者进行整改或承担相应的违约责任。
   • 但是，这并不意味着建房的一方可以完全拒绝支付所有款项。通常，双方会协商扣除部分款项作为对服务质量问题的补偿，或者通过法律途径解决争议。

3. 法律后果的预测：

   • 如果建房的一方拒绝支付款项，而服务提供者认为其已经提供了相应的服务且质量符合约定，那么服务提供者可能会通过法律途径（如起诉）来追讨欠款。
   • 在法律程序中，法院会根据双方提供的证据（如工作记录、照片、证人证言等）来判断服务质量是否符合约定，并据此作出裁决。

行动建议：

• 协商解决：首先，双方应尝试通过协商来解决争议。可以就服务质量问题、整改方案、款项支付等事项进行友好沟通，并寻求达成一致意见。
• 收集证据：如果协商无果，双方应开始收集相关证据以支持自己的主张。这包括工作记录、照片、视频、证人证言等，以便在法律程序中证明自己的观点。
• 法律途径：如果争议无法通过协商解决，双方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果，并据此作出决策。

特殊场景：

• 如果支模板的服务质量严重不符合约定，导致建房工程无法继续进行或造成重大损失，建房的一方可能有权要求服务提供者承担更大的违约责任，包括赔偿损失等。但这同样需要通过法律程序来确认和执行。

相关法规：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。即使没有书面合同，只要双方之间存在事实上的合同关系，就应当履行相应的义务。
• 同时，如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，应当承担赔偿责任。

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