农用拖拉机不过户仅写协议，在特定条件下有效，但存在法律风险，建议尽量办理过户手续。以下从不同角度进行分析：

1. 协议本身的法律效力
   根据《民法典》相关规定，农用拖拉机作为动产，其所有权转移以交付为生效要件，但未办理过户登记不得对抗善意第三人。这意味着：

   • 若双方签订的协议内容合法（如明确约定所有权转移、价款支付、违约责任等），且无欺诈、胁迫等情形，协议本身具有法律效力，双方需按约定履行。
     
   • 但若未办理过户登记，原车主仍可能被认定为法律上的所有权人，若其将车辆再次出售、抵押或涉及债务纠纷，买方可能面临权益受损风险。

2. 不过户的法律风险

   • 无法对抗善意第三人：若原车主将车辆转卖给第三方，且第三方不知情（善意）并支付合理价款，第三方可能因完成过户登记而取得所有权，原买方只能依据协议向原车主主张违约责任，但可能面临执行困难。
     
   • 交通事故责任风险：若车辆未过户，发生交通事故时，原车主可能因登记车主身份被牵连承担连带责任（尽管实际使用人可能承担主要责任）。
     
   • 政策限制风险：部分地区对农用机械的转让有特殊规定（如补贴政策、环保要求等），未过户可能导致买方无法享受相关权益或面临处罚。

3. 实务建议

   • 优先办理过户：双方应共同到当地农机监理部门办理过户手续，确保所有权转移合法有效，避免后续纠纷。
     
   • 协议补充保障：若因特殊原因暂无法过户，可在协议中明确约定：
     
     • 车辆交付时间、现状及瑕疵担保责任；
       
     • 原车主承诺不将车辆再次转让或设定权利负担；
       
     • 违约责任（如逾期过户的违约金、赔偿范围等）；
       
     • 争议解决方式（如仲裁或诉讼管辖地）。
       
   • 留存证据：保存协议原件、付款凭证、车辆交付证明（如照片、视频）等，以备维权时使用。

若您有进一步疑问或需起草/审查协议，可直接向我咨询，我会结合具体条款为您提供专业建议。