当工程保证金到期不还时，你可以通过法律途径起诉来维护自身权益，具体步骤和要点如下：
一、起诉前提与准备
确认合法权益：
- 确保你已按照合同或相关约定正确提交了工程保证金，并保存好缴纳凭证，如银行转账记录、收款收据等。
- 确认在合同约定的期限内或工程结束后，你已满足退还保证金的条件，且未出现违反合同规定的行为。
- 已向对方（如发包方、承包方或相关责任主体）提出退还保证金的书面申请，并给予了合理期限，但对方仍未退还。
撰写起诉状：
- 明确列出原告（你方）和被告（对方）的基本信息，包括名称、地址、联系方式等。
- 清晰阐述诉讼请求，如要求被告退还工程保证金本金及支付逾期利息（如有约定）。
- 详细说明事实与理由，包括工程基本情况、保证金缴纳过程、应退还依据及对方拒绝退还的情况。
- 起诉状需一式多份，根据被告人数和法院要求准备。
准备证据材料：
- 保证金缴纳凭证，如银行转账记录、收款收据等。
- 合同中关于保证金退还条件、时间等相关条款的复印件。
- 与对方沟通保证金退还事宜的记录，如邮件、短信、微信聊天记录、电话录音等。
- 其他可能支持你诉求的证据，如工程验收报告、结算单等。
二、确定管辖法院
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般遵循“原告就被告”原则，即向被告住所地的基层人民法院起诉。
- 如果合同中有约定管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，则按照约定的法院起诉。
- 也可以选择向工程所在地的人民法院提起诉讼，这通常与合同履行地相关。
三、起诉流程
递交起诉状及证据材料：
- 携带准备好的起诉状和证据材料前往有管辖权的法院立案庭提交。
- 部分法院支持网上立案，可以登录当地法院的官方网站进行网上立案申请，方便快捷。
法院受理与缴费：
- 法院将对起诉材料进行审查，若符合立案条件，将通知你受理案件。
- 根据诉讼标的金额计算诉讼费，并在规定时间内缴纳。诉讼费一般由原告先行垫付，最终由败诉方承担。
庭前准备：
- 法院会将起诉状副本送达被告，并给予被告答辩期。
- 可能组织双方进行证据交换，要求在指定时间和地点提交证据。
- 你需要梳理证据，熟悉案件事实和法律依据，准备庭审陈述和辩论。
开庭审理：
- 法庭调查阶段，双方陈述案件事实，举证、质证。
- 法庭辩论阶段，围绕争议焦点展开辩论，你可以充分阐述自己的观点和理由。
- 最后陈述阶段，简要总结诉求和观点，强调自己的合法权益。
判决与执行：
- 法院根据审理情况作出判决。如果诉求得到支持，法院会判决被告在规定期限内退还工程保证金及相应利息（如有）。
- 若被告未主动履行退还义务，你可以在判决书生效后两年内向法院申请强制执行。法院将采取一系列执行措施，如查封、扣押、拍卖等，以确保你的权益得到实现。
四、注意事项
- 在起诉前应充分了解相关法律法规，确保自身诉求的合法性。你可以查阅相关法律法规、司法解释或咨询专业人士以获取准确信息。
- 起诉过程中，应积极配合法院的调查与审理工作，及时提供证据材料，并按照法院的要求参加庭审等活动。
- 若涉及金额较大或案情复杂，建议委托专业律师代理诉讼以提高胜诉几率。律师可以为你提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助你更好地维护自身权益。
如果你在工程保证金退还问题上遇到纠纷，且对方到期不还，不妨按照上述步骤向法院提起诉讼来维护自身权益。 有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。