结论：工程款未到保质期，一般不可以直接起诉要求支付全部工程款，但存在特殊情况可以起诉主张权利。以下从不同角度为你详细分析：
正常情况：未到保质期一般不能直接起诉要求支付全部工程款
在建设工程合同中，通常会约定工程款的支付方式和时间节点，其中质保金（或称为质量保证金）的支付往往与工程质量保修期（保质期）相关联。在保质期内，如果工程出现质量问题，发包方有权从质保金中扣除相应的维修费用。因此，在工程款未到保质期时，承包方一般不能直接起诉要求发包方支付全部工程款，特别是质保金部分。这是因为质保金的支付条件尚未成就，即保质期尚未届满，工程是否会出现质量问题尚不确定。
特殊情况：可以起诉主张权利的情形
- 发包方恶意拖欠工程款
- 如果发包方在工程已经验收合格，且不存在任何质量问题的情况下，恶意拖欠工程款（包括非质保金部分），承包方有权依据合同约定和法律规定，向法院起诉要求发包方支付拖欠的工程款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
- 合同中约定了提前支付条件
- 如果建设工程合同中明确约定了，在特定条件下（如工程提前交付、发包方资金困难等），发包方需要提前支付部分或全部工程款（包括质保金），那么当这些条件成就时，承包方有权依据合同约定起诉要求发包方支付。
- 示例：合同中约定“工程交付后3个月内，无论保质期是否届满，发包方均需支付工程款的90%，剩余10%作为质保金在保质期届满后支付”。如果工程已经交付满3个月，且不存在质量问题，承包方就有权起诉要求发包方支付那90%的工程款。
- 发包方破产或丧失支付能力
- 如果发包方出现破产或丧失支付能力的情况，承包方为了保障自己的合法权益，可以依据《中华人民共和国企业破产法》等相关法律规定，向法院起诉要求发包方支付工程款，并申报债权。在这种情况下，即使工程款未到保质期，承包方也有权主张权利，因为发包方的支付能力已经受到严重影响，如果不及时主张，可能会面临无法获得工程款的风险。
法律建议
- 审查合同条款：仔细审查建设工程合同中关于工程款支付、质保金、保质期等条款的约定，明确自己的权利和义务。
- 收集证据：如果认为发包方存在恶意拖欠、违反合同约定等行为，及时收集相关证据，如工程验收报告、付款记录、沟通记录等。
- 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师，对案件进行全面评估和分析，制定合适的诉讼策略。
如果你在工程款支付方面遇到问题，或者对合同条款有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。