劳动仲裁中，经济补偿金“知道或者应当知道”的时间依据，主要来源于《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，即劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。以下是对这一规定的详细解析：
一、时效期间的起算点
- 知道或应当知道权利被侵害：这一时间点通常与用人单位的行为或决定相关。例如，若用人单位解除劳动合同后未依法支付经济补偿金，劳动者自收到解除劳动合同通知时，即应知晓自己获得经济补偿金的权利可能受到侵害，此时仲裁时效开始起算。
- 特殊情况下的起算：在劳动关系存续期间，如果因拖欠经济补偿金发生争议，虽然经济补偿金并不等同于劳动报酬，但在司法实践中，部分法院会参照处理劳动报酬争议的时效规定。即，如果劳动者在职期间就知道用人单位应支付经济补偿金但未支付，劳动者在职期间可以随时申请仲裁；劳动关系终止后，则应在终止之日起一年内提出仲裁申请。
二、仲裁时效的中断与中止
中断：仲裁时效因以下情形而中断，并从中断时起重新计算一年的时效期间：
- 主张权利：劳动者通过书面或口头方式（如发送邮件、当面沟通等）向用人单位明确提出支付经济补偿金的要求。
- 请求权利救济：劳动者向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解委员会申请调解等行为，均视为向有关部门请求权利救济。
- 对方同意履行义务：用人单位明确表示愿意支付经济补偿金。
中止：因不可抗力（如自然灾害、战争等无法预见、避免且克服的客观情况）或其他正当理由（如劳动者因突发重大疾病住院治疗），当事人不能在规定的仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
三、实际操作建议
- 及时咨询：如遇经济补偿金争议，建议及时向我咨询，以确保自己的权益得到充分保护。
- 保留证据：劳动者应妥善保存与经济补偿金相关的所有证据材料，如劳动合同、解除通知书、工资单等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
- 遵守时效规定：劳动者应严格遵守仲裁时效规定，避免因超过时效而导致仲裁请求被驳回。如有特殊情况导致时效中断或中止，应及时向仲裁机构说明并提供相关证据。
举例说明：假设劳动者小张在2023年1月1日收到用人单位的解除劳动合同通知，且用人单位未依法支付经济补偿金。那么，小张应在2023年1月1日起一年内，即2024年1月1日前向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。如果小张在这期间内向用人单位提出了支付经济补偿金的要求，或者向劳动监察部门投诉了用人单位，那么仲裁时效就会中断，并重新计算一年的时效期间。
综上所述，了解并遵守劳动仲裁中经济补偿金的时效规定对于维护劳动者的合法权益至关重要。如果你在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。