公司未经您同意调离岗位并降工资，您可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。劳动合同一旦签订，即具有法律约束力，双方均应严格遵守。若公司未经您同意，擅自调离您的岗位并降低工资，这明显违反了劳动合同的约定，也侵犯了您的合法权益。
二、维权途径与步骤
与公司协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行协商，表达您对公司调岗降薪行为的不满，并要求公司恢复原岗位和工资待遇。
- 协商过程中，建议您保留好相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。
- 劳动监察部门会依法对公司的行为进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。
- 仲裁委员会会依法受理您的申请，并安排仲裁庭进行审理。审理过程中，您需要充分陈述自己的诉求和理由，并提供相应的证据支持。
三、可能面临的法律后果
若公司行为被认定为违法：
- 劳动仲裁委员会可能会裁决公司恢复您的原岗位和工资待遇。
- 若公司拒不执行仲裁裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。
若您未能提供充分证据：
- 如果您在仲裁过程中未能提供充分的证据来支持自己的诉求，可能会导致仲裁结果对您不利。
- 因此，在维权过程中，您务必注意收集和保留相关证据。
四、建议与注意事项
及时维权：
- 一旦发现公司存在调岗降薪等违法行为，您应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
保持冷静与理性：
- 在维权过程中，您应保持冷静与理性，避免与公司发生不必要的冲突和纠纷。
寻求专业帮助：
- 如果您对劳动仲裁流程或相关法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
作为胡润天律师，我专注于婚姻家庭、劳动纠纷、刑事辩护、经济纠纷、合同纠纷、房产纠纷等领域。如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议和支持。