当您开车撞到人后，若被撞人对保险赔偿不满意，您可以按照以下步骤来妥善处理这一问题，以维护双方的合法权益：

一、明确赔偿项目与标准

首先，您需要了解交通事故赔偿通常涵盖的项目和标准。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费，以及因伤致残可能涉及的残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。赔偿标准会根据受害人的实际损失和法律规定来确定，确保赔偿的公正性和合理性。

二、与被撞人及保险公司积极协商

1. 收集证据：在协商前，务必收集齐全与事故相关的所有证据，如事故责任认定书、医疗记录、费用清单、收入证明等，以清晰展示实际损失情况。
2. 提出合理诉求：根据收集到的证据和法律规定，向被撞人及其保险公司提出合理的赔偿诉求。
3. 理性协商：与被撞人及其保险公司进行面对面的或书面的协商，理性表达自己的观点和期望，同时倾听对方的意见，尝试达成双方都能接受的赔偿协议。

三、向保险监管部门投诉（如协商无果）

若协商未能达成一致，且您认为保险公司存在违规行为，如拖延理赔、不合理拒赔等，您可以向保险监管部门进行投诉。具体方式包括拨打中国银保监会的投诉维权热线12378，或书面向当地银保监局提交投诉材料，确保内容真实、准确、完整，并附上相关证据。

四、考虑申请调解或仲裁（可选途径）

1. 调解：您可以向公安机关交通管理部门或人民调解委员会申请调解。调解员会根据双方提供的证据和情况，协助双方达成赔偿协议，这是一种相对温和且高效的解决方式。
2. 仲裁：如果保险合同中有明确的仲裁条款，或双方达成书面仲裁协议，您可以选择将争议提交给仲裁机构进行仲裁。仲裁结果具有法律约束力，双方应当履行。

五、提起诉讼（最后手段）

若以上途径均无法解决问题，或者对方拒绝履行赔偿义务，您可以依法向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据清单等材料，明确写明原被告信息、诉讼请求及事实和理由。参与诉讼过程时，要按时参加庭审，充分举证、质证和辩论。若对一审判决不服，您还可以提起上诉。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据材料，以证明自己的权益。
2. 注意时效：诉讼时效通常为三年，从知道或应当知道自己的权利被侵害之日起算。请务必在时效内采取行动。
3. 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到法律问题或困难，建议咨询专业律师或法律机构，获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，面对被撞人对保险赔偿不满意的情况，您应首先尝试与被撞人及保险公司协商；若协商无果，可向保险监管部门投诉；如有仲裁条款或协议，可申请仲裁；若以上途径均无法解决问题，则可依法向人民法院提起诉讼。在整个过程中，保留证据、注意时效并寻求专业帮助是至关重要的。