向未成年人出售亚硝酸钠，导致其服用后死亡的行为，是严重违法的，可能涉及多个罪名，具体分析如下：

1. 可能构成销售有毒、有害食品罪（若亚硝酸钠被作为食品相关用途出售）：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，或者销售明知以有毒、有害的非食品原料生产的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
   • 在此情况下，如果出售者明知亚硝酸钠有毒、有害，且将其作为食品或食品添加剂出售给未成年人，导致其死亡，那么出售者的行为就可能构成此罪。

2. 可能构成过失致人死亡罪（若出售者未意识到亚硝酸钠的致命性，但因疏忽大意导致未成年人死亡）：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。
   • 如果出售者虽然不知道亚硝酸钠的具体毒性，但应当预见其可能造成的危害，却因疏忽大意而没有预见，或者轻信能够避免，结果导致未成年人死亡，那么其行为就可能构成过失致人死亡罪。不过，在实际情况中，考虑到亚硝酸钠的毒性和常见用途，出售者很难完全不知情，因此这一罪名的适用可能相对较少。

3. 可能构成故意杀人罪（若出售者明知亚硝酸钠的致命性，且故意出售给未成年人导致其死亡）：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 如果出售者明知亚硝酸钠的致命性，且故意将其出售给未成年人，希望或者放任其死亡结果的发生，那么其行为就可能构成故意杀人罪。这是一种极其严重的犯罪行为，将受到法律的严厉制裁。

法律建议与后果：

• 对于出售者而言，无论其主观意图如何，向未成年人出售亚硝酸钠并导致其死亡的行为都是极其严重的违法行为。出售者不仅可能面临刑事责任的追究，还可能承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的医疗费、丧葬费、精神损害抚慰金等。
• 对于受害者家属而言，他们有权向出售者提起刑事附带民事诉讼，要求出售者承担相应的法律责任和赔偿责任。
• 在实际案件中，法院会根据出售者的主观意图、行为情节、后果严重程度等因素进行综合判断，并依法作出公正的裁决。

总结与提醒：

• 亚硝酸钠是一种有毒的化学物质，严禁作为食品或食品添加剂使用。任何单位和个人都不得非法生产、销售和使用亚硝酸钠。
• 家长和学校应加强对未成年人的安全教育，提高他们的安全意识和自我保护能力，避免类似悲剧的发生。
• 如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。