网购亚硝酸钠是否违法，需结合具体用途和法律规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
1. 个人使用目的合法性
- 合法情形：若您购买亚硝酸钠用于合法用途（如工业、科研或法律允许的食品加工环节），且符合相关安全标准，通常不违法。但需注意，亚硝酸钠属于有毒有害物质，个人储存和使用需严格遵守安全规范，避免误食或滥用。
- 违法情形：若您购买亚硝酸钠用于非法目的（如投毒、制造危险品等），则构成违法行为，可能涉嫌犯罪。
2. 餐饮行业采购限制
- 明确禁止：根据我国食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，餐饮业不得采购、贮存、使用亚硝酸钠。这是因为餐饮环节食品添加剂管理水平较差，过量添加情况时有发生，且餐饮环节一般没有添加亚硝酸盐的必要性。若您作为餐饮经营者网购亚硝酸钠，即使未使用，也可能因违反规定而受到行政处罚（如警告、罚款等）。
- 案例参考：上海闵行区市场监管局曾对一家饭店开出“非现场执法”罚单，原因是该饭店采购并贮存了亚硝酸钠，虽未使用，但仍被警告。这表明监管部门对餐饮环节亚硝酸钠的管理非常严格。
3. 食品生产环节的合法使用
- 允许使用：亚硝酸钠是我国允许使用的食品添加剂，可在腌腊肉制品、酱卤肉制品、西式火腿、肉灌肠等8类食品中添加，但最大使用量为0.15克/千克。若您作为食品生产者网购亚硝酸钠，需确保使用量符合国家标准，并保留相关使用记录，以备监管部门检查。
- 超量风险：若超量使用亚硝酸钠，不仅违反食品安全标准，还可能对消费者健康造成严重危害（如中毒或死亡）。因此，食品生产者需严格把控用量。
4. 网购平台的责任
- 平台义务：网购平台有义务对销售的商品进行审核，确保符合法律法规要求。若平台允许销售亚硝酸钠，需明确提示购买者其用途和限制，避免被用于非法目的。
- 消费者注意：作为消费者，您在网购亚硝酸钠时，需仔细阅读商品说明和用途限制，确保购买行为合法合规。
法律建议
- 明确用途：在购买亚硝酸钠前，需明确其用途是否合法，避免因误用或滥用而触犯法律。
- 遵守标准：若用于食品生产，需严格遵守国家标准中的使用量限制，并保留相关记录。
- 避免餐饮使用：作为餐饮经营者，切勿采购、贮存或使用亚硝酸钠，以免受到行政处罚。
- 咨询监管部门：若对亚硝酸钠的使用有疑问，可咨询当地市场监管部门，确保行为合法。
总结：网购亚硝酸钠是否违法，取决于您的使用目的和身份。个人使用需确保合法合规，餐饮经营者需避免采购和使用，食品生产者需严格遵守国家标准。如有任何疑问，可直接向我咨询，我会为您提供更详细的法律指导。