针对您提出的“无人棋牌室被抓老板怎么处理”的问题，这实际上涉及到了利用赌博设备（在此情境下可类比为无人棋牌室中的相关设备，若被认定为赌博工具）开设赌场的法律问题。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您提供的详细解答：
一、法律定性
首先，需要明确的是，如果无人棋牌室中的设备或活动被认定为赌博性质，那么老板的行为就可能构成开设赌场罪。根据《关于办理利用赌博机开设赌场案件适用法律若干问题的意见》等相关规定，设置一定数量的赌博机（或类似赌博功能的设备）组织赌博活动，或者为赌博活动提供场地、设备、资金等支持的，都可能被认定为开设赌场罪。
二、量刑标准
对于开设赌场罪的量刑，主要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定。一般来说，开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。具体量刑还会考虑赌场的规模、参与人数、赌资数额、违法所得以及老板在犯罪中的作用等因素。
三、处理流程
侦查阶段：公安机关会对无人棋牌室进行调查，收集证据，确定是否存在赌博行为以及老板的涉案情况。
审查起诉阶段：如果公安机关认为老板的行为构成犯罪，会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会对案件进行审查，决定是否提起公诉。
审判阶段：如果检察机关提起公诉，法院会对案件进行审理，根据事实和法律作出判决。老板有权委托律师进行辩护，维护自己的合法权益。
四、老板应采取的措施
配合调查：如果老板被公安机关调查，应积极配合，如实说明情况，提供相关证据。
寻求法律帮助：老板可以委托专业律师进行法律咨询和辩护，了解自己的权利和义务，制定合适的辩护策略。
整改经营：如果无人棋牌室确实存在赌博问题，老板应立即停止相关活动，整改经营模式，确保合法合规经营。
五、案例参考
从您提供的参考信息中，我们可以看到多起利用赌博机开设赌场的案例。这些案例中的老板都因涉嫌开设赌场罪被依法惩处。虽然这些案例涉及的是赌博机，但其中的法律原则和处理流程对于无人棋牌室的问题同样具有参考价值。
六、总结与建议
综上所述，如果无人棋牌室被抓且老板被认定涉嫌开设赌场罪，老板将面临法律的制裁。为了避免这种情况的发生，老板应确保棋牌室的合法合规经营，不提供赌博设备或场所，不参与赌博活动。如果已经被调查或起诉，老板应积极配合调查，寻求法律帮助，并整改经营模式。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。