工作中食品过期可能涉及的行为及法律分析如下：

1. 若过期食品被提供给员工食用，可能构成对员工健康权的侵害

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位有义务为员工提供安全的工作环境，包括提供符合卫生标准的食品（如果提供工作餐的话）。若因提供过期食品导致员工健康受损，用人单位可能构成侵权，需承担相应的民事赔偿责任。
   • 法律建议：员工在发现工作餐中的食品过期后，应立即向用人单位反映，并保留相关证据（如照片、视频、医疗记录等）。若因此导致健康问题，可依法要求用人单位赔偿医疗费、误工费等损失。

2. 若过期食品被销售给消费者，则可能构成销售不符合安全标准的食品行为

   • 法律背景：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。过期食品往往因超过保质期而可能变质，若被销售给消费者，则违反了食品安全法的规定，可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。若因销售过期食品导致消费者健康受损，销售者还需承担民事赔偿责任，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
   • 法律建议：对于销售者而言，应严格把控食品的进货渠道和保质期，定期检查库存食品，及时下架过期食品，避免销售过期食品给消费者。若不慎销售了过期食品，应立即召回并妥善处理，同时积极与消费者沟通协商，承担相应的赔偿责任。

3. 若过期食品被用于其他用途（如作为原料加工等），也可能构成违法行为

   • 法律背景：使用过期食品作为原料进行加工，同样可能违反食品安全法的规定。因为过期食品可能因变质而产生有害物质，若用于加工食品，则可能将有害物质带入最终产品中，对消费者的健康构成威胁。
   • 法律建议：对于食品加工企业而言，应严格遵守食品安全法的规定，不得使用过期食品作为原料进行加工。同时，应建立完善的原料采购和检验制度，确保原料的质量和安全。

总结与进一步思考： 工作中食品过期可能涉及多种违法行为，具体取决于过期食品的使用方式和目的。无论是提供给员工食用、销售给消费者还是用于其他用途，都可能对消费者的健康构成威胁，并因此承担相应的法律责任。因此，用人单位和销售者应严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全。若您在工作中遇到了与过期食品相关的问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。