结论前置：卖过期食品属于严重的违法行为，主要涉及违反《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，并可能构成刑事犯罪。

详细分析：

1. 违反《中华人民共和国食品安全法》：

   • 核心条款：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，以及标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
   • 法律责任：依据该法第一百二十四条，违反上述规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

2. 违反《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 核心条款：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条和第五十五条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当承担民事责任。若经营者提供商品或者服务有欺诈行为，如销售过期食品，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
   • 法律意义：此规定旨在保护消费者的合法权益，确保消费者在遭受过期食品等不合格商品侵害时，能够获得法律支持和经济赔偿。

3. 违反《中华人民共和国产品质量法》：

   • 核心条款：根据《中华人民共和国产品质量法》第十三条，禁止生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的工业产品，包括过期食品。
   • 法律责任：依据该法第四十九条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

4. 可能构成的刑事犯罪：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 生产、销售有毒、有害食品罪：若销售过期食品的行为中掺入了有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，则可能构成此罪，依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，将面临更严厉的刑事处罚。

法律建议：

• 商家应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品在保质期内，以保障消费者的食品安全和健康。
• 消费者在购买食品时，应仔细查看食品的保质期和生产日期，一旦发现过期食品，应及时向市场监管部门举报，并保留好相关证据，以便维护自己的合法权益。
• 若商家因销售过期食品而面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以了解自己的法律权利和义务，并制定合理的应对策略。

总结：卖过期食品不仅违反了多部重要法律法规，而且严重损害了消费者的健康权益和市场秩序。因此，商家必须严格遵守相关法律法规，确保销售的食品在保质期内。同时，消费者也应提高警惕，维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。