销售过期食品的处罚需根据具体情节和法律规定综合判定，主要涉及行政处罚、民事赔偿及刑事责任三个层面，具体分析如下：
1. 行政处罚：核心依据《食品安全法》
根据《中华人民共和国食品安全法》第124条，销售过期食品属于“经营超过保质期的食品”行为，处罚标准如下：
关键点：行政处罚的力度与过期食品的货值金额、销售范围、是否造成危害后果直接相关。例如，小超市销售少量过期零食的处罚可能低于连锁超市大规模销售过期奶粉的处罚。
2. 民事赔偿：消费者可主张“退一赔十”
根据《食品安全法》第148条，消费者因购买过期食品受到损害的，可向经营者主张：
示例：消费者购买价值50元的过期饼干，若经营者明知过期仍销售，消费者可要求退款50元并索赔1000元（十倍价款不足1000元时按1000元计算）。
3. 刑事责任：可能构成“生产、销售不符合安全标准的食品罪”
若销售过期食品导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，根据《刑法》第143条，经营者可能面临：
关键点：刑事责任的触发需以“造成严重后果”为前提，实践中需结合医疗鉴定、销售规模等综合判断。
4. 其他法律后果
建议：若您是经营者，需严格建立食品进货查验和过期食品处理制度；若您是消费者，购买到过期食品可保留小票、照片等证据，通过12315投诉或直接起诉维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析法律风险。