销售过期食品是严重的违法行为，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，并可能涉及刑事犯罪。以下是对这一问题的详细分析：

一、违反的法律法规

1. 《中华人民共和国食品安全法》

   • 核心条款：该法第三十四条明确禁止生产经营超过保质期的食品。若违反，将依据第一百二十四条受到处罚，包括但不限于没收违法所得、违法食品及用于违法生产的工具设备，并处以高额罚款（货值金额不足一万元时，罚款五至十万元；货值金额一万元以上时，罚款为货值金额的十倍至二十倍），情节严重者还将被吊销许可证。
   • 法律意义：作为食品安全领域的基本法，《食品安全法》确保了从生产到销售各环节的食品安全，销售过期食品直接违背了其对食品质量和安全的基本要求。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》

   • 关键条款：第五十二条和第五十五条分别规定了经营者因提供不合格商品造成消费者损害时应承担的民事责任，以及欺诈行为的赔偿标准（通常为购买价款的三倍，最低五百元）。销售过期食品被视为欺诈行为，消费者有权要求相应赔偿。
   • 保护重点：此法侧重于保护消费者的合法权益，确保消费者在遭受过期食品等不合格商品侵害时，能够获得法律支持和经济赔偿。

3. 《中华人民共和国产品质量法》

   • 相关规定：第十三条明确要求产品必须符合保障人体健康和安全的国家标准或行业标准，过期食品显然不符合这一要求。第四十九条则规定了生产、销售不符合标准产品的法律责任，包括停止生产销售、没收产品、罚款（货值金额等值以上三倍以下）、没收违法所得、吊销营业执照，甚至追究刑事责任。
   • 法律作用：《产品质量法》通过加强对产品质量的监管，确保市场上的产品符合安全和适用性要求，销售过期食品违反了这些基本要求，将受到法律的严惩。

二、可能涉及的刑事犯罪

销售过期食品在严重情况下还可能构成刑事犯罪，主要包括生产、销售不符合安全标准的食品罪，以及在某些极端情况下可能构成的生产、销售有毒、有害食品罪。

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 定义与构成要件：指生产、销售不符合卫生标准的食品或足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物性疾患的行为。构成要件包括行为主体（生产者、销售者）、行为对象（不符合安全标准的食品，如过期食品）、危害结果（足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病）以及行为与结果之间的因果关系。
   • 法律依据与处罚：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪

   • 定义与构成要件：指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。构成要件包括行为主体（生产者、销售者）、行为对象（掺有有毒、有害非食品原料的食品）、主观方面（故意）以及客观方面的危害行为。
   • 特殊情形：虽然销售过期食品通常不直接构成此罪，但如果过期食品已经变质、腐败，产生了有毒有害物质，且销售者明知这一情况而仍然销售，就可能构成此罪。

三、法律建议

1. 商家应严格遵守法律法规：确保销售的食品在保质期内，定期检查库存，及时下架过期食品，以保障消费者的食品安全和健康。
2. 消费者应提高警惕：购买食品时仔细查看保质期，一旦发现过期食品，应及时向市场监管部门举报，维护自己的合法权益。
3. 遇到问题及时咨询：如果您在销售或购买食品过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，销售过期食品不仅违反了多部重要法律法规，而且严重损害了消费者的健康权益和市场秩序。因此，商家必须严格遵守相关法律法规，确保销售的食品在保质期内；同时，消费者也应提高警惕，维护自己的合法权益。