结论概述：针对您提出的“承保草原经营权开荒地被化为永久基本农田且没有承保合同”的问题，这涉及到土地性质变更、土地承包经营权确认以及可能的法律救济途径等多个方面。以下我将从这几个角度为您详细分析。
一、土地性质变更的合法性及影响
土地性质变更的合法性：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地性质（如草原、耕地、林地等）的变更需经过法定程序，包括规划调整、审批等。若您的开荒地被未经合法程序变更为永久基本农田，这一变更行为可能存在违法性。
对承包经营权的影响：
- 土地性质的变更可能直接影响到您对该土地的承包经营权。若变更合法，您可能需要根据新的土地性质调整经营方式或接受相应的补偿；若变更违法，您则有权要求恢复原状或寻求其他法律救济。
二、没有承保合同情况下的权利确认
承包经营权的确认：
- 尽管您没有书面的承保合同，但如果您能提供其他证据（如口头协议、证人证言、实际经营记录等）证明您对该土地享有承包经营权，您仍然可以依法主张自己的权利。
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》等相关规定，承包经营权可以通过家庭承包、招标、拍卖、公开协商等方式取得，且承包合同应当采用书面形式，但未采用书面形式的，不影响承包合同的成立。
证据收集与保存：
- 在没有书面合同的情况下，证据的收集与保存尤为重要。您应尽可能收集与土地承包经营相关的所有证据，包括但不限于口头协议的录音、证人证言、实际经营记录（如种植、养殖记录）、缴费凭证等。
三、可能的法律救济途径
行政复议或行政诉讼：
- 若您认为土地性质变更行为违法，且该变更行为侵犯了您的合法权益，您可以依法向相关部门申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销或变更该行政行为。
民事诉讼：
- 若因土地性质变更导致您遭受经济损失，且您能证明该损失与变更行为之间存在因果关系，您可以依法向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
协商与调解：
- 在提起诉讼之前，您也可以尝试与相关部门或当事人进行协商与调解，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于节省时间和成本，同时维护双方的关系。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 鉴于土地问题的复杂性和敏感性，我建议您及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
保持冷静与理性：
- 在处理此类问题时，请保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径维护自己的权益是更为明智的选择。
关注政策动态：
- 土地政策可能因地区和时间而有所不同，且可能随时发生变化。因此，您应密切关注相关政策动态，以便及时调整自己的经营策略和法律维权策略。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。