如果工伤鉴定时发现伤情是之前的旧伤，且旧伤与新伤无关，那么通常不会影响新伤的工伤认定和赔偿。以下从不同角度为你详细分析：

工伤认定的基本原则

工伤认定主要关注的是职工在工作过程中因工作原因受到的伤害。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这里强调的是“工作原因”和“事故伤害”，即伤害必须与工作有直接的因果关系。如果旧伤与新伤无关，且新伤是在工作过程中因工作原因导致的，那么新伤仍然符合工伤认定的条件。

旧伤对工伤认定的影响

1. 旧伤未复发或未加重：如果旧伤并未在工作过程中复发或加重，而是新出现的、与工作有关的伤害，那么旧伤的存在不会影响新伤的工伤认定。工伤认定机构会单独对新伤进行评估和认定。
2. 旧伤复发或加重但与新伤无关：即使旧伤在工作过程中复发或加重，但如果这种复发或加重与新伤没有直接的因果关系，那么新伤仍然可以单独进行工伤认定。工伤认定机构会区分旧伤和新伤，并分别评估它们的严重程度和影响。

赔偿方面的考虑

在赔偿方面，如果新伤被认定为工伤，那么职工有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残补助金等。这些赔偿是基于新伤的严重程度和影响来确定的，与旧伤无关。当然，如果旧伤也影响了职工的工作能力或生活自理能力，并且这种影响与新伤无关，那么职工可能还需要就旧伤寻求其他途径的赔偿或救助，但这并不影响新伤的工伤赔偿。

实际操作中的注意事项

1. 及时报告和鉴定：职工在发生工伤后，应及时向用人单位报告，并尽快进行工伤鉴定。在鉴定过程中，应如实陈述伤情，包括旧伤的情况，以便工伤认定机构能够准确评估新伤的严重程度和影响。
2. 保留证据：职工应保留与工伤相关的所有证据，包括医疗记录、工作记录、证人证言等。这些证据在工伤认定和赔偿过程中可能起到关键作用。
3. 咨询专业律师：如果职工对工伤认定或赔偿过程有任何疑问或不确定的地方，应及时咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保职工的权益得到充分保障。

总结来说，如果工伤鉴定时发现伤情是之前的旧伤，且旧伤与新伤无关，那么这通常不会影响新伤的工伤认定和赔偿。职工应如实陈述伤情，保留相关证据，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。