核心结论：店铺已转让却不通知租户，租户可依据租赁合同及法律规定采取相应措施维护自身权益，具体可从以下角度分析和处理：

1. 从租赁合同角度
   • 查看合同条款：租户首先要仔细查看与原房东签订的租赁合同，看合同中是否有关于店铺转让时房东通知义务的明确约定。如果合同中有明确规定房东在转让店铺前需提前一定时间通知租户，那么房东未通知的行为就构成了违约。
   • 主张违约责任：基于房东的违约行为，租户有权根据合同约定要求房东承担违约责任。违约责任的形式可能包括支付违约金、赔偿因未通知而给租户造成的损失等。例如，如果因为房东未及时通知导致租户错过与其他合适店铺签约的机会，租户可以要求房东赔偿相应的差价损失等。
2. 从法律规定角度
   • “买卖不破租赁”原则：根据我国相关法律规定，“买卖不破租赁”是一项重要原则。这意味着即使店铺的所有权发生了转移，原租赁合同对新的房东仍然具有约束力，租户有权继续按照原租赁合同的约定使用店铺直至合同期满。所以，新房东在受让店铺后，不能随意要求租户搬离，租户可以继续在店铺内正常经营。
   • 通知义务的法定性：虽然法律没有明确规定所有店铺转让情况都必须通知租户，但从公平和合理角度出发，房东有义务在合理时间内告知租户店铺转让事宜，以便租户了解自身权益状况并做出相应安排。如果房东故意隐瞒转让事实，给租户造成损失的，租户可以要求房东承担赔偿责任。例如，新房东对店铺进行大规模改造，影响了租户的正常经营，而原房东未提前告知租户这一情况，租户可以要求原房东赔偿相应的经营损失。
3. 具体处理方式
   • 与房东沟通协商：租户可以先尝试与原房东和新房东进行友好沟通，表达自己的诉求和关切，要求房东按照合同约定或法律规定履行相应义务，如支付违约金、赔偿损失等。在沟通协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
   • 寻求第三方调解：如果与房东的沟通协商没有取得满意的结果，租户可以寻求第三方的调解。例如，可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等机构申请调解，这些机构可以在中立的立场上，帮助双方进行沟通和协商，促成问题的解决。
   • 提起诉讼：如果通过沟通协商和第三方调解都无法解决问题，租户可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，租户需要提供充分的证据来证明房东的违约行为以及自己因此遭受的损失，如租赁合同、沟通记录、损失证明等。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决，维护租户的合法权益。

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