针对您提出的“店面转让后，合同中约定不能通知顾客，但中间又转让给第三家后才通知顾客”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，合同是双方意思表示一致的产物，对双方均具有法律约束力。合同中明确约定的条款，双方均应严格遵守。

1. 合同约定的效力：

   • 既然合同中明确约定了“不能通知顾客”，那么这一条款在合同有效期内对双方都是有约束力的。任何一方违反这一约定，都可能构成违约。

2. 违约行为的认定：

   • 在您描述的情况中，店面在转让过程中通知了顾客，这明显违反了合同中“不能通知顾客”的约定。因此，这一行为可以被认定为违约。

3. 违约责任的承担：

   • 违约方需要承担相应的违约责任，这可能包括赔偿因此给对方造成的损失、支付违约金等。具体责任形式需要根据合同的具体约定以及违约行为的严重程度来确定。

4. 转让给第三家后的通知问题：

   • 当店面再次转让给第三家时，如果第三家是在不知情的情况下接手了店面，并且随后通知了顾客，那么第三家的行为可能不构成违约（前提是第三家没有参与或知晓前一次违约行为）。但是，如果第三家在接手店面时已经知道或应当知道存在不能通知顾客的约定，并且仍然通知了顾客，那么第三家也可能需要承担违约责任。

5. 建议与解决方案：

   • 首先，建议您仔细审查合同中的相关条款，确保对违约行为的认定和违约责任的承担有明确的约定。
   • 如果确实存在违约行为，您可以与违约方进行协商，要求对方承担相应的违约责任。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼。

综上所述，合同中明确约定的条款对双方均具有法律约束力。在您的案例中，通知顾客的行为违反了合同中的约定，构成违约。违约方需要承担相应的违约责任。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。