违规使用添加剂的处罚，主要依据其具体情形和所违反的法律法规来判定，但总体来说，将面临严厉的行政处罚，甚至可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
超范围、超限量使用食品添加剂
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，将受到严厉处罚。
- 处罚内容：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还将被吊销许可证。
非法添加非食用物质
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，以及可能涉及的《中华人民共和国刑法》相关规定。
- 处罚内容：若添加法律明确禁止的物质（如工业用漂白剂、苏丹红等），不仅将面临上述行政处罚，还可能因构成犯罪而承担刑事责任。
销售不符合食品安全标准的食品添加剂
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条及《食品添加剂生产监督管理办法》第三十九条。
- 处罚内容：由食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂，并可没收相关工具、设备、原料等。货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还可能吊销许可证。
二、刑事责任
生产、销售不符合安全标准的食品罪
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条。
- 刑罚：若违规使用的添加剂导致食品不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条。
- 刑罚：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，将处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、民事赔偿责任
除了行政处罚和刑事责任外，如果违规使用添加剂导致消费者或其他人员受到损害，生产者还可能面临民事赔偿责任。这意味着受害者有权要求违法者赔偿因其行为造成的经济损失和人身伤害。
四、总结与建议
违规使用添加剂的后果是严重的，不仅可能面临高额的罚款、许可证的吊销，还可能承担民事责任甚至刑事责任。因此，食品生产者和经营者应当严格遵守食品安全法规和其他相关法律法规，确保产品的安全和质量。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买产品，并关注产品成分标签，以保护自身权益和健康。
如果您在违规使用添加剂方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。