一直未主张要加班费，并不直接等同于包薪制。下面我将从多个角度为你详细解释这个问题：
一、包薪制的定义与特征
包薪制，通常指的是用人单位与劳动者约定一个固定的工资数额，该数额包含了劳动者正常工作时间工资以及可能的加班工资等所有报酬。在包薪制下，劳动者通常不再就加班时间单独主张加班费。然而，关键在于双方是否有明确的约定，并且该约定是否合法合规。如果双方没有明确的包薪制约定，或者约定违反了法律法规的强制性规定（如低于最低工资标准），那么这种约定可能是无效的。
二、未主张加班费的可能情况
不知情或忽视权利：劳动者可能由于不了解自己的权利，或者出于各种原因（如担心失去工作、觉得麻烦等）而忽视了主张加班费的权利。这并不意味着他们放弃了这一权利，也不意味着他们与用人单位之间存在包薪制的约定。
用人单位未记录或隐瞒加班情况：有些用人单位可能故意不记录或隐瞒劳动者的加班情况，以避免支付加班费。在这种情况下，劳动者即使想要主张加班费，也可能因为缺乏证据而难以维权。这同样不构成包薪制。
双方存在口头约定但未明确包薪制：即使双方有口头约定关于工资和加班的某些事项，但如果这些约定并未明确表明是包薪制，那么也不能仅凭此就认定存在包薪制。口头约定往往因为缺乏证据而难以证明，且容易引发争议。
三、法律建议与行动指南
审查劳动合同与规章制度：首先，劳动者应仔细审查自己的劳动合同以及用人单位的规章制度，看是否有关于包薪制或加班费的明确约定。如果发现有不明确或不合规的地方，应及时与用人单位沟通或寻求法律帮助。
收集证据：如果劳动者认为自己有权主张加班费，那么应尽可能收集相关证据，如加班记录、工作邮件、考勤表等。这些证据将有助于证明劳动者的加班事实以及用人单位未支付加班费的情况。
与用人单位协商或投诉：在收集到足够证据后，劳动者可以先尝试与用人单位进行协商，要求支付应得的加班费。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：如果劳动者在处理加班费问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供具体的法律建议和指导，帮助劳动者更好地维护自己的权益。
综上所述，一直未主张要加班费并不直接等同于包薪制。劳动者应仔细审查自己的劳动合同和规章制度，收集相关证据，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有任何关于劳动纠纷的问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。