结论：逾期后再分期继续收取利息和违约金是否违法，需根据具体情况判断，主要看双方合同约定以及是否超出法定利率上限。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
若合同中有明确约定：
- 如果借款合同或分期还款协议中明确约定了逾期后继续分期还款时，仍需支付利息和违约金，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种约定是有效的。借款人应当按照合同约定履行还款义务，包括支付利息和违约金。
若合同中无明确约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确约定逾期后继续分期还款时是否收取利息和违约金，或者约定不明确，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人逾期还款的，出借人可以要求借款人支付逾期利息，但关于违约金的收取则可能缺乏直接依据。此时，双方可以协商补充约定，或者根据交易习惯、行业惯例等确定是否收取及收取标准。
二、法定利率上限角度
利息部分：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果逾期后再分期收取的利息超过了这一上限，那么超出部分的利息将不受法律保护，借款人可以拒绝支付。
违约金部分：
- 违约金是当事人约定的一方违约时应当根据违约情况向对方支付的一定数额的金钱。虽然法律没有直接规定违约金的最高限额，但根据公平原则和诚实信用原则，违约金的数额应当与违约造成的损失相当。如果违约金过高，借款人可以请求法院或仲裁机构予以适当减少。同时，如果违约金与利息之和超过了法定利率上限，那么超出部分也可能不受法律保护。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 借款人在签订借款合同或分期还款协议时，应仔细审查合同条款，特别是关于利息和违约金的约定。确保合同条款明确、合法，并符合自己的利益。
协商补充约定：
- 如果合同中没有明确约定逾期后继续分期还款时是否收取利息和违约金，或者约定不明确，双方可以协商补充约定。在协商过程中，应充分考虑双方的利益和实际情况，达成公平合理的协议。
寻求法律帮助：
- 如果借款人认为出借人收取的利息或违约金过高或不合理，或者出借人违反了合同约定或法律法规的规定，借款人可以寻求法律帮助。可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求确认合同条款的效力或调整利息、违约金的数额。
示例说明：假设借款人与出借人签订了一份借款合同，约定借款金额为10万元，年利率为15%（未超过法定利率上限），借款期限为一年。后因借款人资金周转困难，双方协商分期还款，并约定逾期后继续分期还款时仍需支付利息和违约金。如果双方约定的违约金数额合理且未超过法定利率上限与利息之和，那么这种约定是有效的；如果违约金过高或超过了法定限制，则借款人可以拒绝支付超出部分或请求法院予以减少。
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