公务员星期六加班10小时，补休方式需根据具体情况确定，通常有以下两种处理方式：

1. 优先安排补休
   根据《公务员法》第八十二条第二款规定，公务员在法定工作日之外加班的，应当给予相应的补休。若单位工作安排允许，应优先安排补休10小时（例如拆分为工作日补休半天+周末补休半天，或集中补休1天）。补休时间由单位与公务员协商确定，但需确保补休时长与加班时长对等。

2. 无法补休时支付加班工资
   若因工作性质特殊（如紧急任务、公共事件处理等）无法安排补休，单位需支付加班工资。具体标准为：

   • 周末加班（星期六）按日工资的200%支付；
     
   • 计算方式：月工资收入÷21.75天（月计薪天数）×200%×加班天数（或小时数折算）。
     注：若10小时跨越周末与工作日（如周六晚加班至周日），需分段计算工资。

关键提醒：

• 补休或加班工资需在加班后6个月内落实，逾期可能构成违法；
  
• 公务员加班需单位书面确认加班事实（如考勤记录、加班审批单），作为维权依据；
  
• 若单位拒不补休或支付工资，可向同级公务员主管部门或纪检监察机关投诉。
  

如有具体加班场景或单位处理方式疑问，可直接向我咨询。